目次
白くてプルプルしている他のデザートとの違い
・ババロア
・ババロアとの違い
・パンナコッタ
・パンナコッタとの違い
・杏仁豆腐
・杏仁豆腐との違い
まとめ
白くてプルプルしている他のデザートとの違い
最後に似たようなお菓子との違いについて見てみましょう。
ババロア
「ババロア」はフランスで生まれたお菓子とされます。
カスタードクリームを使用するのが特徴となっています。
ふわっとした甘くて軽い食感が美味しい洋菓子です。
ババロアとの違い
「ババロア」と「ブランマンジェ」の違いは材料にあります。
特に「ババロア」は卵を使用するのが特徴です。
その点が「ブランマンジェ」と違います。
パンナコッタ
「パンナコッタ」はイタリアで生まれたお菓子とされます。
クリームをゼラチンで固めているのが特徴となります。
ぷるぷるつるつるな食感が美味しい洋菓子です。
パンナコッタとの違い
「パンナコッタ」と「ブランマンジェ」の違いは発祥にあります。
中でも「パンナコッタ」はイタリアで生まれたのが特徴です。
そのため、フランス生まれの「ブランマンジェ」とは違います。
また「パンナコッタ」はバニラを使用するのも特徴です。
そこはアーモンドから抽出したミルクを使用する「ブランマンジェ」とは別物となります。
杏仁豆腐
「杏仁豆腐」は中国で生まれたお菓子とされます。
もともとは精進料理の一種として生まれたのが特徴です。
修行に使用されていたため、味付けはシンプルとなっています。
杏仁豆腐との違い
「杏仁豆腐」と「ブランマンジェ」の違いは発祥にあります。
基本的に「杏仁豆腐」は中国で生まれたのが特徴です。
「ブランマンジェ」は前述の通りフランス生まれです。
そもそも「杏仁豆腐」は精進料理だったのが特徴となります。
そのため、食べる目的というのも「ブランマンジェ」とは違ったと言えるのではないでしょうか。
まとめ
「ブランマンジェ」は白くてプルプルしたスイーツです。
日本でもその愛らしい見た目とプルプルとした食感が人気です。
この「ブランマンジェ」はフランス生まれのお菓子とされます。
近年では日本でも見かけるので、ぜひ興味がある方は食べてみてください。
提供元・FUNDO
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