「プラリネ」とは違うお菓子？
「プラリーヌ」と響きが似たお菓子に「プラリネ」があります。
最後に「プラリネ」との違いについて見てみましょう。
「プラリネ」はこんなお菓子
「プラリネ」は焙煎したナッツと砂糖を挽いてペースト状にしたものを言います。
ベルゴーなどではチョコレートをコーティングして「ボンボンショコラ」として販売されるのが一般的です。
この「ボンボンショコラ」としての「プラリネ」は「プラリーヌ」と同じ立ち位置のお菓子となります。
そのため「プラリネ」は「プラリーヌ」の別称としても使用されることがあります。
しかし、厳密には別物と認識しておいて問題ありません。
日本では、一口サイズのチョコを指すこともある
日本における「プラリネ」は一口サイズのチョコレートを意味します。
そのため、小さければどれも「プラリネ」と呼ばれます。
しかし、現地ではさらに細かく名称が分類されているので気をつけておきたいです。
あくまでも一口サイズのチョコを意味するのは日本だけと覚えておきましょう。
まとめ
「プラリーヌ」はフランスで生まれた砂糖菓子の一種です。
中でもナッツ類をキャラメリゼしたものを意味します。
これはある貴族の反乱後に開催された宴で生まれたお菓子です。
ただ、現代では名称によって使い分けられることがあるので注意しましょう。
提供元・FUNDO
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