目次
「サバラン」に使われるお酒は様々
・ラム酒
・ブランデー
・キルシュ
まとめ
「サバラン」に使われるお酒は様々
（画像＝『FUNDO』より引用）
「サバラン」はラム酒を使用するのが定番です。
しかし、他にも色々なお酒が使用されるのだとか。
ラム酒
「サバラン」には基本的にラム酒が使用されます。
ラム酒はサトウキビを原料に製造される蒸留酒のことです。
お菓子などにも合うことから多種多様な場面で使用されます。
ブランデー
「サバラン」にはブランデーも使用されます。
ブランデーは果物を原料とする蒸留酒のことです。
スイーツには定番のお酒として使用されています。
キルシュ
「サバラン」にはキルシュも使用されます。
キルシュとは発酵させたサクランボの果汁から造られる蒸留酒のことです。
ケーキをはじめとした焼き菓子などに使用されます。
また、シロップやクリームの香り付けにも使用されます。
まとめ
「サバラン」はフランスやイタリアの名物です。
その原型は「ババ」と呼ばれるお菓子にあるとされています。
どちらもイースト菌の発酵で膨らんだ生地をドーナツ型や丸形に焼き、ラム酒風味のシロップを染み込ませたケーキを言います。
ちょっと大人な味わいのスイーツなので、ぜひ気になる方は食べてみてください。
提供元・FUNDO
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