「求肥」という漢字、あなたは読むことができますか？聞き馴染みのない言葉かもしれませんが、食べたことがあるという方は多いのではないでしょうか。一体何と読むのでしょう。
目次
基本の読み方
正しい読み方は・・・
基本の読み方
まずはそれぞれの漢字の読み方を見ていきましょう。普段からよく目にする漢字ですよね。 カタカナは音読み、ひらがなは訓読み（送り仮名）です。
求・・・キュウ、グ、もと（める） 肥・・・ヒ、こえ、こ（える）、こ（やし）、こ（やす）、ふと（る）
読み方から、答えがわかった方もいらっしゃるのではないでしょうか。
正しい読み方は・・・
(画像=『FUNDO』より引用)
正しい読み方は「ぎゅうひ」でした！白玉粉や餅粉に、砂糖や水飴を加えて練り上げたもので、和菓子の材料として広く使われています。
(画像=『FUNDO』より引用)
お餅によく似ている食感ですが、冷やしても固くならないため冷たい和菓子やアイスクリームなどにも使われています。平安時代に中国から伝わってきたと言われている求肥。元々は「牛皮」と書いていたようですが、当時の日本では豚や牛の肉を食べることを避けていたため「求肥」と書くようになったんだそう。詳しくはこちらにも掲載されていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
文・FUNDO編集部／提供元・FUNDO
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