ドミニク・クレン、待望のフランス進出（フランス帰郷）♪

サン・フランシスコのトップレストラン「アトリエ・クレン」のドミニクシェフが、ホテル「ラ・ファンテジー・パリ」の食を管轄。レストラン、カフェ、ルーフトップバーができるそうで（6月末～7月頭、ホテルと合わせてオープン予定）、今日はレストランのソフトオープニングランチ。

1年くらい前の”テタンジェ国際料理コンクール”で審査委員長として来た時に、初めまして。とってもサンパで素敵な女性で、ファンになった。

彼女のレストランがパリにできる、と年末くらいから話題になっていて楽しみにしていた♪

感じよくて、明るくて、軽やかで、懇親性あって、ポップで、コスモポリタンで、エッジ効いてて、ダイナミックで、軽やかで、ヘルシーで、自由気まま、そしておいしい料理は、まさに彼女のイメージそのまま。