株式会社ZENB JAPAN（ゼンブ ジャパン）（愛知県半田市、以下 ZENB）は、「モアザンベーカリー」「モアザングリル」「サンデーヴィーガン」の3店舗と8月31日「野菜の日」にちなんだコラボ企画を実施。3店舗それぞれでまるごと野菜のおいしさが詰まった「ZENBペースト」「ZENBスプレッド」を使用した新作メニューを2023年8月28日（月）～9月10日（日）の期間限定で販売します。
これまでもZENBは、「モアザンベーカリー」での期間限定パンメニューの販売など、野菜を手軽においしく食べてもらいたいという想いから、コラボを実施してきました。この度、より多くの方にその想いをお届けするために、「モアザングリル」「サンデーヴィーガン」も加え、8月31日の「野菜の日」にちなんだ期間限定のコラボメニューを販売します。
- コラボ企画概要
2023年8月28日（月）～9月10日（日）の期間限定で、まるごと野菜のおいしさが詰まった「ZENBペースト」「ZENBスプレッド」を使用した新作メニューを以下の3店舗にて販売します。
1．モアザンベーカリー
販売メニュー
・パプリカとファラフェルのFlatbread Sand
自家製ファラフェルに「ZENBペーストパプリカ」をベースに作ったオリジナル「ロメスコソース」をたっぷりかけました。半分に折ってかぶりつきながら召し上がれます。
・リュスティックパプリカ
リュスティック生地に「ZENBペーストパプリカ」とオレガノを混ぜ込み、じっくりバターで炒めて甘みを出したパプリカとピカンテサラミとチーズが入ったイタリアンなパンです。
・ビーツと畑のトマトのタルティーヌ
八丁味噌と麹味噌を合わせたペーストと「ZENBペーストビーツ」を合わせ、焦がすように焼いたタルティーヌにフレッシュトマトをたっぷり乗せました。ビーツと味噌の相性が最高です。
住所：東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 1F
2．モアザングリル
販売メニュー
・無花果とローストビーツ、トレビスのサラダ
今が旬で程良い甘さの無花果とローストして甘さを引き出したビーツ。そこにあえて苦味のあるトレビスを合わせることで、クセになる苦味と甘さのバランスに仕上げました。ドレッシングはマスタードと「ZENBペーストビーツ」を使用。
・法蓮草のニョッキえんどう豆のソース、ミントのアクセント
モチモチ食感の法蓮草のニョッキに、濃厚な「ZENBペーストえんどう豆」とバターのソースとパルミジャーノチーズのソースを合わせています。最後まで飽きずに食べられるように爽やかさのアクセントとしてミントを散らしています。
住所：東京都新宿区西新宿4-31-1 HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku 2F
3．サンデーヴィーガン
販売商品
・コーンオールドファッション
「ZENBペーストコーン」やコーンピューレ、フレッシュコーンをふんだんに入れたオールドファッション。甘さ控えめで歯切れよく食べられます。
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-15-6
＊その他のパンも期間中店舗で販売予定です。詳細は各店舗までお問い合わせください
