使い分けは?

(画像=『FUNDO』より 引用)
アペタイザーもオードブルもアンティパストも、それぞれの母国語に合わせるという使い分けが一般的です。
料理に合わせて使い分けよう
フレンチなら「アンティパスト」イタリアンなら「アンティパスト」と、料理に合わせて使うのが好ましいです。
ただし、フレンチで用いられるオードブルは全世界で使われる用語になっています。
前菜=アペタイザーでも問題ない
アペタイザーは、前菜と認識しておけば間違いないです。
とはいえ、前菜に何があるか聞こうとして「アペタイザーはなにになりますか?」と言っても通じないことがある、ということは意識に置いておいたほうがいいかもしれません。
まとめ
アペタイザーは、英語を由来とする前菜を意味する語句です。
お店などによっては、食前酒の意味で用いられることもあります。
同様に前菜を表す言葉としては、「オードブル」や「アンティパスト」などがあげられます。
提供元・FUNDO
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