【熊本市中央区】夏季限定麺を求めて。昔ながらの熊本ラーメン屋「山水亭」の冷麺を食べてきました。

こんにちは。

先日、『冷し中華はじめました』の文字に誘われて「支那そば北熊総本店」へ行ってきました。それから冷し中華にハマっている川上です。

また、冷し中華を出しているお店を発見しました。創業約45年の昔ながらの熊本ラーメンのお店「山水亭」です。早速ご紹介します。

目次
上通アーケードにある「山水亭」
具沢山の冷麺を頂きました！

上通アーケードにある「山水亭」

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

本日は、上通アーケード内にある「山水亭」にやってきました。創業約45年の熊本ラーメンのお店で、土日に行列ができている光景も見かけますよね。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

お店前の看板に夏季限定の冷麺を発見！

早速入ってみましょう。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

お店に入ってすぐのところに券売機があるので、こちらで注文します。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

店内はテーブルとカウンターがあります。カウンターの席数が多いので、おひとりさまも利用しやすいのが良いですね。

具沢山の冷麺を頂きました！

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

冷麺(中華)900円

夏季限定の冷麺は、冷し中華風の冷麺(中華・ごま)と韓国風冷麺(中辛・激辛)があります。今回はスタンダートな冷麺を中華タレで注文！

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

冷麺がやってきました。具沢山でカラフルです。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

意外だったのがスイカが乗っていること。これは具材？デザート？

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

まずは、麺からいただきます！ラーメンとはまた違う麺。つるつるっといけちゃいます。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

チャーシューはラーメンのそれ。しっかり味がついているチャーシューです。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

ラーメンの定番具材のきくらげもあります。チャーシューときくらげからラーメンの面影を感じて、ラーメンも一緒に食べてるような得した気分。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

そして、みんな大好き海老ちゃん。ぷりぷりでした。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

その他にはわかめに、トマトやキュウリ、キャベツなどが乗っています。肉に海鮮に野菜と栄養バランスも良いですね。

冷麺はタレが中華とごまから選べて、中華が人気なんだそう。中華のタレは醤油ベース。酸味が強いので、さっぱりと頂けます。主張が強すぎる訳でなく、麵や具材の味を引き立ててくれる絶妙な味です。

タレのさっぱり感に加えて色んな具材も乗っているので、最後まで飽きることなくあっという間に完食してしまいました。ちなみにスイカは食後のデザートしていただきました。