目次
牛乳とスキムミルクは代用できる？
・代用可能な牛乳とスキムミルク
・代用する際は水分の量に注意！
まとめ
牛乳とスキムミルクは代用できる？
では「スキムミルク」と牛乳は代用できるのでしょうか？
代用可能な牛乳とスキムミルク
結論から言うと「スキムミルク」と牛乳は代用可能です。
そもそも牛乳から脂肪分と水分を抜いたのが「スキムミルク」となります。
そのため、どちらを使用したとしてもさほど違いはありません。
ただし、両者の分量には十分に注意しておきたいところです。
代用する際は水分の量に注意！
代用する際は水分の量に注意しておいてください。
「スキムミルク」を牛乳で代用した場合、どうしてもその特性上水分量が増えてしまいます。
そのため、水分量を減らして調節しても失敗することがあります。
もともと「スキムミルク」は軽く味わいもあっさりしているのに対して牛乳は重く味わいもしっかりとしているのが特徴です。
そうした意味では水分量だけでなく風味も違ってくると言えるかもしれません。
特にパンを作る時などは水分量を間違わないように注意してください。
まとめ
「スキムミルク」は「脱脂粉乳」のことを言います。
これらはどちらも牛乳から作られる粉末状の食品となります。
そのため、基本的に牛乳の代用としても問題はありません。
しかし「スキムミルク」や「脱脂粉乳」の状態となっていると水分量が大きく変わるので、その点には注意が必要です。
くれぐれも直接飲む場合や料理に使う場合は気をつけましょう！
提供元・FUNDO
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