クックパッド株式会社は災害による在宅避難時に役立つ料理レシピをまとめた「災害時の在宅避難に役立つサバイバル調理アイデア集」を発表しました。
災害時には食事関係で困りやすい
同社は2019年、災害時に自宅で避難生活を送ったことがある1191人を対象に被災時の料理に関するアンケートを実施。災害時には「食・水の確保」が一番困ったこととして約40％の人が回答しました。
また、災害時には「水不足」や「電気や火が使用できない」など、さまざまな状況で料理をしないといけないことが判明したそうです。そのため、同社が運営する料理レシピサービス「クックパッド」から災害のケースごとに対応したレシピを選び、「災害時の在宅避難に役立つサバイバル調理アイデア集」としてまとめました。
5つの災害ケースに分けレシピを作成
同社はアンケート情報をもとに「水が使えない」「火が使えない」「ストック食材活用」など5つのケースに分類し、250品以上のレシピを掲載。このレシピは2023年7月に一般のユーザーから募集したレシピと同社が選定したレシピが紹介されています。
また、レシピ集だけではなく、「サバイバル調理の必須ワザ」も記載。ポリ袋調理の活用術やストック食材の選び方など、災害時に使える4つのテクニックやアイデアを紹介しています。
