コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）は、9月1日（金）よりバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、麗しい秋色スイーツ5種と季節の味覚を閉じ込めたセイボリー3種が、アンティークブックとドライフラワーに象徴されるようなノスタルジックな世界観の中に並ぶ「アンティーク・ハロウィンアフタヌーンティー」を提供します。旬の栗とチョコレートを中心に使用し、ハロウィンではお馴染みの黒猫のモチーフや秋らしいブラウンを生かしたスイーツを揃え、秋の季節を心ゆくまで楽しむアフタヌーンティーに仕上がっています。
スイーツのマロンペーストは、全てフランス・アルデシュ産のAOP認定を受けた最高級の栗を使用したものです。栗が香るパウンドケーキに濃厚なモンブランクリームを合わせた栗尽くしの「アンティークハートモンブラン」、オレンジピールが入ったガトーショコラと栗のチョコレートの相性が絶妙な「アンティークブックガトーショコラ」、栗と相性の良い柑橘が香る「栗のパンナコッタとライムローズゼリー」などのスイーツ全5種、その他、サルシッチャの塩味とザワークラウトの酸味が好相性の「サルシッチャとかぼちゃのスライダー」、カカオニブのパウダーがアクセントの「ブルサンチーズとスモークダックのタルト」などのセイボリー全3種（デラックスアフタヌーンティーは全4種）、そして人気のスコーンはプレーンと、シナモン＆ピーカンナッツの2種類をクロテッドクリームといちじくジャムを添えてお召し上がりください。スイーツやセイボリーとともに、ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種類のドリンクをお好きなだけお召し上がりいただけます。
「アンティーク・ハロウィンアフタヌーンティー」 メニュー
最高級のAOP認証を受けた 栗のみを使用したモンブラン。栗のペーストを贅沢に使ったパウンドケーキと甘さ控えめの生クリームの上にレミーマルタンが香るなめらかなモンブランクリームを絞って。アンティーク調のハート型チョコレートを飾りました。
ハロウィンらしい黒猫が表紙にあしらわれたアンティークブックを模った、オレンジピール入りのガトーショコラ。本のカバーはホワイトチョコレートとマロンチョコレートでできています。
タルトに、サクサク食感のクランチが入ったミルクチョコレートを流し、香ばしいキャラメルコーヒームースを載せました。白い花を模したホワイトチョコレートと熊本県産の栗の渋皮煮をトッピング。
ほのかに栗が香るパンナコッタの上に、ライムの酸味とバラの香りが爽やかなゼリーを重ね、旬のフレッシュいちじくをカットして飾りました。
ラズベリーとブラックベリーを掛け合わせた新品種タイベリーのムースの中に、ロンネフェルト社のバラとジャスミンが香るお茶を使用したクリームを入れ、鮮やかなピンクのルビーチョコレートクリーム、甘酸っぱいタイベリーのゼリーとドライローズを飾りました。
ビーツの色が可愛らしいピンクのバンズに、スライスしたサルシッチャとグリルしたかぼちゃ、紫キャベツのザワークラウトをオーロラソースと一緒に挟みました。サルシッチャの塩味とザワークラウトの酸味が好相性の一品です。
帆立の旨味が凝縮されたムースを、トリュフが香る色彩鮮やかなビーツのムースで覆いました。金箔、オリーブセック、エディブルフラワーで飾り付け。
タルトの中にブルサンチーズ、ラズベリーピューレ、キャラメルナッツを敷き詰め、スモークダックを載せました。サワークリームを絞り、カカオニブのパウダーを振りかけて仕上げました。
「アンティーク・ハロウィンアフタヌーンティー」 概要
期間： 2023年9月1日（金）～10月31日（火）
時間： 毎日 11:00～16:30 ※2時間制
場所： 28階 バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金：
- スタンダードアフタヌーンティー 1名様 平日6,500円 / 土日祝日6,800円
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
- コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー 1名様 9,000円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※平らなガラスのプレートでご用意。約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
- コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー 1名様 11,700円
※コンラッド・ベアが付いたプランです。
※バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」の象徴的なボトル棚がモチーフのスタンドでご用意。乾杯のグラスシャンパーニュ1杯に加え、約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
内容：
スイーツ（全5種）
・ アンティークハートモンブラン
・ アンティークブックガトーショコラ
・ ミルクチョコレートタルトとキャラメルコーヒームース
・ 栗のパンナコッタとライムローズゼリー
・ ルビーチョコレートとタイベリーのムース
セイボリー（全3種 / デラックスアフタヌーンティーは全4種）
・ サルシッチャとかぼちゃのスライダー
・ 帆立のムース ビーツとトリュフ香るショーフロワ
・ ブルサンチーズとスモークダックのタルト
・ 和栗とデーツクリーム 牛ほほ肉のミルフィーユ ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、シナモン＆ピーカンナッツのスコーン クロテッドクリーム、いちじくジャムを添えて
お飲み物 ロンネフェルト社の紅茶を含む約20種類のドリンクセレクションからお好きなものをお好きなだけ。
ご予約・お問い合わせ： 公式サイトまたは 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
キャンセルポリシー： 前日20時以降100%（予約時にご登録いただいたクレジットカードにご請求いたします。）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
また、バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では2023年12月21日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様もご利用できる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細は特設ページをご覧ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。
※特典除外日：2023年8月11日（金）～15日（火）
