島根・出雲の古民家宿「NIPPONIA 出雲大社 門前町」は開業1周年を記念し、公式ホームページ限定プランとして通常価格より20％オフで「“夏の香り”出雲鹿と夏野菜ディナー」と日本酒ペアリング割引特典付き記念プランを8月31日（木）までの期間限定で販売する。

大正モダンな風情ある建物の中で、地元素材をふんだんに使用したフレンチを日本酒とともに味わいたい。

出雲大社からほど近い古民家宿「NIPPONIA 出雲大社 門前町」

島根の観光地である出雲大社から徒歩5分の場所に位置する「NIPPONIA 出雲大社 門前町」。築100年の歴史を持つ元診療所をリノベーションした母屋と離れに6室の客室を備え、フレンチレストラン「Cuisine OKU」を併設した古民家宿。

今回、開業1周年を記念し、特別価格で宿泊できる「開業1周年記念プラン」が登場した。

夏らしい爽やかなフレンチコース

今回提供されるのは、“夏の香りを楽しむ爽やかなフレンチコース”。地元食材を使用してこだわり抜いた全8皿が堪能できる。

さっぱりと味わえる夏穴子とトマトやバジルを合わせた一皿や、旨みをキープする調理を施した上質な白身魚と和香草や夏野菜を、自家製山椒オイルで仕上げた一皿などが登場するため、美食家は要チェックだ。

メインディッシュ「夏の出雲鹿 炭の香り」

同コースのメインディッシュは、地元猟師から直接仕入れたこだわりの「出雲鹿」。

ベテラン猟師の厳しい目利きを通った高品質な鹿肉が仕入れられ、さらにシェフによって臭みのないもののみが選定されている。繊細な管理のもと7日間熟成されたこだわりの鹿肉を、炭火の香ばしい香りとともに味わってほしい。

日本酒ペアリング

日本酒発祥の地とされる出雲で、“夏の香りを楽しむ爽やかなフレンチコース”の全8品に相性の良い日本酒を組み合わせた、ここでしか味わえないマリアージュを堪能できるだろう。

夏野菜を贅沢に使用した朝食コース

さらに、ゆっくり過ごしたあとの清々しい朝にぴったりな、夏野菜を贅沢に使った朝食コースも登場。夏野菜と自家製鶏ハム燻製を、サワークリーム・マスタード・赤ワイン塩の3種を好みで合わせて楽しむオープンサンドや、蕎麦と柚子が香るクレープなど、全5品の構成で提供される。

ゆったりとした時間の中で非日常を体験できる「NIPPONIA 出雲大社 門前町」での滞在。この機会に足を運んでみてはいかがだろうか。

開業1周年記念プラン
施設：NIPPONIA 出雲大社 門前町
所在地：島根県出雲市大社町杵築南1359-1
販売期間：販売中〜8月31日（木）
宿泊対象日：7月1日（土）〜8月31日（木）
料金：通常料金より20％OFF

（kyoko.）