海外の朝食でおなじみのオートミール。最近は糖質オフを意識する人が増え、水でふやかして加熱してごはんの代わりに食べる「米化」をはじめ、日本でもあの手この手で食べられ始めている。
より手軽に米化したオートミールを食べたい人におすすめなのが、ケロッグの「粒感しっかりオートミールごはん」だ。ごはん化に最適な比率で配合したオートミールで、スーパーで見かけたことがある人も多いだろう。そこで実際に、主食の代わりとして「粒感しっかりオートミールごはん」に挑戦してみた。
900gの大容量タイプはAmazon.co.jpで購入可能、『BCN+R』より引用）
白米ごはん1杯分と比べて食物繊維6倍＆糖質60%オフ
粒感しっかりオートミールごはんは、無添加の全粒オーツ麦100％でできており、発酵性食物繊維（ベータグルカン）や鉄分、ビタミンB1などを含んだ栄養価の高いオートミールだ。白米に比べると、食物繊維は6倍あり、糖質は60％オフできる。
1食分（30g）のエネルギーは114kcal、タンパク質3.8g、脂質2.7g、
炭水化物20.0g、糖質16.8g、食物繊維3.2g、鉄分0.9mg、
ビタミンB1は0.10mgとなっている、『BCN+R』より引用）
食べ方は簡単で、まずは30g（大さじ4杯）のオートミールを水60ml（大さじ4杯）の水に5分間浸す。いずれも大さじ4なので、作り方はすぐに覚えられそうだ。
底が平らな耐熱容器に入れるとダマになりにくい、『BCN+R』より引用）
続いて、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分30秒加熱する。このとき、吹きこぼれには注意しよう。
加熱後は2～3分置いて粗熱を取る。炊き上がったオートミールごはんは、たしかにごはんといえばごはんのようでもあるが、やはり見た感じはオートミールのままだ。半信半疑で食べてみると……思った以上にごはんのようなもっちり感が！ 炊きたての少し柔らかめのごはんに近い印象を受けた。
オートミールはもっとボソボソしたイメージがあったので、このもっちりした食感には驚きを隠せなかった。もちろん、麦臭さのようなものもなく、これまで食べたオートミールに比べると圧倒的においしい。
ただし、オーツ麦特有の香ばしさやほのかな甘味はあり、完全にごはんと一緒というわけではない。とはいえ、これまでオートミールは嫌いだと言っていた筆者以外の家族も「ぜんぜん違う！」と驚いていたので、かなりクセが抑えられた商品であることは間違いない。
チャーハンにするとごはんとほぼ変わらない
本物のごはんのようにアレンジが効くのもオートミールごはんの強みだ。そのまま食べるのに抵抗がある人も、チャーハンやおにぎりといった味付けした状態なら食べやすいだろう。
最後に卵を入れて加熱するといい、『BCN+R』より引用）
チャーハンは具材と一緒に食べると、オートミールだと言われなければ気付かない人もいそうなくらい、ごはんを使ったチャーハンに近い。筆者はこれを食べて「毎日続けられるかもしれない」と思えた。
ここまでごはんに近いなら継続しやすい、『BCN+R』より引用）
おにぎりは、白だしを加えたので少し水分が多くなってベタついてしまったが、”柔らかめのごはんで作ったおにぎり”のようでおいしく食べられた。
ごはんで作る普通のおにぎりのように、中に具を入れると良さそうだ、『BCN+R』より引用）
ケロッグの「粒感しっかりオートミールごはん」を食べてみて、筆者はオートミールの概念がガラリと変わった。オートミールは食物繊維が多いので、主食に取り入れると、糖質オフだけではなく、便秘解消やダイエットにもつながりそうだ。（フリーライター・今西絢美）
提供元・BCN+R
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