株式会社ヨックモック(代表取締役社長：藤縄武士、本社：東京都千代田区)は、2023年6月15日(木)～8月31日(木)まで
ヨックモック青山本店『BLUE BRICK LOUNGE（ブルー・ブリック・ラウンジ）』にて、 夏空テラスをテーマに「サマー スイーツ コレクション2023」がスタート。旬の食材を使ったデセールの数々で、見た目も涼やかなスイーツを展開いたします。また、春にご好評頂きました「カドー シリーズ」連動デセールとお料理は7月13日(木)から2週間限定で登場いたします。心地よい、南青山のテラスのもと木漏れ日を感じながら特別なひとときをお楽しみ下さい。
- ヨックモック 「サマー スイーツ コレクション2023」～ブルー・ブリック・ティーセット 夏空テラスのティー タイム～
夏の訪れとともにやってきた、旬の味覚満載のティーセット。新たな味わいも追加し、バージョンアップいたしました。みずみずしい桃や甘酸っぱいトロピカルフルーツにカラフルな夏のスイーツたちがワクワクと心躍ります。
■商品名：ブルー・ブリック・ティーセット～夏空テラスのティータイム～
■価格：お1人様 3,520円（税込)
■内容：
【小菓子】
・プティガトー フランボワーズ フィグ
・マカロン シトロン
・フルーツカクテルとヨーグルトムース
・桃のグラスデザート
・オレンジ＆パッションのジュレ
【スコーン】
手作りスコーン(自家製のパイナップル＆マンゴージャムとクロテッドクリームを添えて)
【セイボリー】
・トマトとパプリカのクレームダンジュ
・夏野菜のブルスケッタ
- みずみずしい旬のフルーツや天然氷を使用したかき氷など、“涼”を感じるデセールの数々
■商品名：四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷(苺・抹茶小豆)
天然氷職人「四代目徳次郎」の氷を使用したかき氷。ゆっくり時間をかけて凍らせた透明度の高い硬い氷は、削るとふわふわした口あたりに。別添えのシロップをたっぷり注いでお召し上がりください。
■価格： 各1,540円（税込）
左：【苺】苺のジュレやミルキーな練乳エスプーマを添えました。苺果肉たっぷり、甘酸っぱい苺のシロップで素材の美味しさをお楽しみください。
右：【抹茶小豆】小豆のジュレや抹茶のわらび餅、ミルキーな練乳エスプーマを添えました。ほろ苦い宇治抹茶シロップで素材の香りも合わせてお楽しみください。
■商品名：デセール オ ベール ～ペッシュ～
青山本店の厨房で作る「自家製アイスクリーム」と季節のフルーツを合わせた球体型のグラスで魅せるパフェ、デセール オ ベー ル。夏はみずみずしい旬の桃をたっぷりとあしらいました。
そのままはもちろん、別添えのほんのり酸味を効かせた桃のソースで旬の味わいをお楽しみいただけます。
■価格： 1,760円（税込）
≪NEW!≫
■商品名：マンゴーとスパイスのケーキ
■価格： 858円
※テイクアウトの場合734円(共に税込)
マンゴーをイメージしたツヤツヤな見た目の、愛らしい黄色のケーキ。マンゴーのムースでマンゴーとパッションフルーツの甘酸っぱいジュレ、チョコレートとスパイスのムースを包み込んだ香り豊かなケーキです。
■商品名：南青山クラフトコーラ
■価格： 990円(税込)
バタフライピーの花を煮出して作ったブルーのクラフトコーラ。自家製シロップにはバニラビーンズやシナモンなど6種類のスパイスとレモン果皮などの柑橘で香りづけをしました。
