目次
【太楼オリジナル】八代ラーメン
【蟹の風味が贅沢】天津飯
【太楼オリジナル】八代ラーメン
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
八代ラーメン700円
八代らしいメニューを、と作られてラーメン。使われているのは、八代産い草が入った麺。とっても珍しいですよね。注文してみました！
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
こちらが、い草麺！ストレートの細麺です。表面が若干ザラザラしていて、スープが絡みます。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
麺の上にはたっぷりのお肉と野菜。それにしても、この色は？と思いますよね。お肉と野菜は味噌で炒めてあるそうです。そして、ラーメンのスープは醤油味。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
醤油×味噌の組み合わせってどんな感じなの？と思ったんですが、スープはスッキリした醤油味の後に味噌の風味がやってきます。
一般的な醤油スープのようにあっさりしていなくて、味噌味ほど濃くもない。不思議な味わい。食べ進めるうちに、醤油と味噌が混ざってなんとも言えないバランス感。どんどんハマっていく味です。
【蟹の風味が贅沢】天津飯
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
天津飯800円
メニューを見て美味しそうだったので、天津飯も注文。ご飯の上に、カニ玉が鎮座しているタイプ。そしてたっぷりの餡がだくだくと掛かっています。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
カニ玉はふわふわ。そして中にぎっしりと具が入っています。
口に入れると…カニ！
カニの風味が濃い。カニ玉にはしっかりと味がついていて美味。これはご飯が欲しくなりますね。そして、餡は優しい味。醤油をベースとした味付けで、カニ玉の味に旨味をプラスしてくれています。
