「Beauty Connection Ginza （ビューティーコネクション銀座）」（運営会社：株式会社 MTG ）は、同施設内 2Fの「フルーツサロン」にて、今が旬のさくらんぼを贅沢に使用したフルコースを、2023年6月2日（金）より期間限定にてご提供致します。モンモランシー、杏仁豆腐、パフェという個性豊かな3つのプレートを通じて、さくらんぼの香りがお口の中で思いっきり広がる「さくらんぼ咲く」体験に、ぜひご期待ください。もうすぐ訪れる父の日（6/18 ）の親子デートにもおススメですよ。
- #さくらんぼ咲く体験 「さくらんぼのフルコース」 ￥ 5,280（税込）
提供期間：2023年6月2日～6月26日（予定）
※販売開始期間が変更になりました。
▶レシピ監修： BIEN ÊTRE PÂTISSERIE オーナー・馬場麻衣子さんのコメン ト
今が旬のさくらんぼをふんだんに使ったコースをご用意しました。今回のコースはそれぞれのプレートでさくらんぼと様々なナッツをペアリングし、コクにまろやかさをプラスして、さくらんぼの香りを引き立たせております。合わせるナッツによって変化するさくらんぼの味わいを、ぜひご賞味ください。
▶コースの詳細
コースは、3つのプレートに加えて、アミューズとドリンクをセットにしてご提供いたします。
1st.Plate：モンモランシー
メレンゲとチョコレート、チェリーを使ったモンモランシーという古典菓子をデセールで表現してみました。ヘーゼルナッツの香ばしさとチョコレート、甘酸っぱいさくらんぼのコンフィチュールのマリアージュをお楽しみください。
2nd. Plate：杏仁豆腐
ココナッツミルクを使用した杏仁豆腐に凍頂烏龍茶のシロップにつけたさくらんぼのコンポートや紫蘇のジュレをあわせたオリエンタルな味わいのグラスデザートです。
3rd. Plate：さくらんぼのパフェ
アメリカンチェリージェラートとピスタチオジェラートを主軸にし、アメリカンチェリーとさくらんぼのソテー、桂花陳酒のグラニテ、抹茶とピスタチオのソース、トンカ豆のブランマンジェを合わせました。フレッシュで瑞々しいさくらんぼをたっぷりあしらった贅沢なパフェです。
■当店限定のお知らせ■
リファコラーゲン エンリッチを使った、ノンアルコールのコラーゲンカクテル付セットを、当店限定にてご⽤意しております。
〇さくらんぼのフルコース+リファコラーゲンカクテル付きセット ￥6,380（税込）
