”シャトー・ガルペ”でディナー＠39V。

コート・ド・プロヴァンス”クリュ・クラッセ”の一つで、2019年からLVMHの所有（だから、ルイ・ヴィトン旗艦店すぐそばのレストランでディナー？笑）。トゥーロンそば、海が見える葡萄畑は、海と森に囲まれたミクロクリマだそう。

ロゼ＝爽やかで軽やかな夏向きワイン、プールサイドが似合う、なんなら氷入れて”ピシーヌ”にしても、みたいなイメージを覆す、ガストロノミーなロゼワイン。生物多様性に強く特化した土壌環境づくりやミクロクリマ、そして独創性ある醸造アプローチや哲学が、風味豊かで奥行きある、腰のしっかりしたロゼを生み出している。

左21、右22