目次
旨味感じる【塩ラーメン】
異国感あってスパイシー【スリランカカレー】
旨味感じる【塩ラーメン】
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
こだわりの塩ラーメン(卵ちぢれ麺)780円
それでは塩ラーメンを頂きます。まずはスタンダート。鶏と豚の2種類のチャーシューにメンマ、半熟煮卵、ネギがトッピングされています。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
コーンバター塩ラーメン(卵ちぢれ麺)800円、半熟煮卵トッピング100円
お次にコーンバターラーメンです。基本のトッピングは同じ。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
そこに、たっぷりのコーンと溶けていくバター。合わないはずがないですよね。たまりませんね。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
焼馬塩ラーメン(ストレート麺)1380円
今度はちょっと贅沢なラーメン。チャーシューが馬肉になっています。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
お肉ゴロゴロ。馬肉は味がしっかり付いていて、噛むとじゅわっと広がってとても美味しい。サイコロステーキを食べているような感覚です。
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
さて、肝心の塩ラーメンのスープですが、口に入れると塩味であっさり。と思っていると、後から旨味が押し寄せてきます。厚みのある旨味。
このスープは、鶏ガラ、丸鶏、馬テールに加えて、ハマグリやアサリをはじめとした魚介から作られているそう。贅沢に取られたスープは意外にも舌触りがはまろやか。そして、こんなに様々なものを使っているのに味が上手くまとまっています。
異国感あってスパイシー【スリランカカレー】
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
スリランカカレー780円
限定と聞くと気になってしまうのが人間の性。1日限定5食のスリランカカレー、まだ残っていたのでこちらも注文！
（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）
サラサラのルーに具材は4種類。カレールーを頂くと、まず甘さがやってきます。その後にスパイスのピリッとした辛さ。最初の一口に油断したのですが、しっかりと辛さもあります。異国を感じるカレーでした。
