飲食店事業を展開する株式会社エフリードは、本格派中華そば『中華そば おにぎり 番い -tsugai-』(プロデュース店)(住所:愛知県岡崎市)を5月19日(金)にオープン致します。
■中華そば おにぎり 番い -tsugai-について
当店のブランドコンセプトは、おダシにこだわった中華そばと大粒の厳選米【コシヒカリ】を使用した具沢山なおにぎり。2つのものが合わさることにより、より大きな感動をお届けできる。中華そばとおにぎりでそんな素敵な組み合わせができるお店を作りたいという店主の思いから生まれました。当店は、岡崎の皆さまに愛されるラーメン屋を目指します!!
おダシは、厳選した濃厚で旨味の強い厳選国産鶏を惜しみなく使用。バランスを考え７種の野菜で深みをプラス。
徹底した温度管理で旨味と香りのバランスを保つようじっくりと丁寧に抽出しています。
麺は、芳醇な香りの強い厳選小麦愛知県産「あゆちのみのり」を使用。
香りと食感をお楽しみ頂くように、天然かんすいと国産天然塩、低加水にて製麺した番い専用全粒粉低加水細麺。
厳選したお米は、厳選米「コシヒカリ」を使用。
上品な香りと強い甘み、炊き方、浸水にもこだわり最大限お米の旨いを引き出しています。
■新店舗オープンキャンペーン開催中！
２０２３年５月１９日(金)、５月２０日(土)の２日間は、
当店自慢の「熟成醤油の淡麗中華そば」¥８８０を、なんとワインコインの¥５００でご提供。
(条件：当店のinstagramをフォローしたお客様に限ります)
■メニュー詳細
・熟成醤油の淡麗中華そば ¥８８０(税込)
国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油を使用。
豊かな風味と深みのバランスをぜひご堪能ください。
・鰹昆布水の醤油つけそば ¥９５０(税込)
北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧にとった極上のおダシ。
特製のつるもち中細麺、まずはそのままお召し上がりください。
つけダレは、鋭いキレの中に熟成醤油の奥深さと余韻を感じるよう仕上げました。
・タマゴかけ麺【TKM】 ¥８５０(税込)
【釜玉の進化版】ともいえる「タマゴかけ麺」
限られた鶏からしか生まれない濃厚な「満月たまご」を豪快に絡ませてお召し上がりください。
ボリュームタップリで学生さん、男性客に圧倒的人気な商品です!!
レモンを絞ってさっぱりとどうぞ！味変には卓上に置かれたハラペーニョ酢をかけて爽やかな辛さで更に食が進みます!!麺を食べた後は追いメシと卵を絡ませて最後の一口まで楽しめる至福の一杯。
