世界各地で愛されるオリーブオイル。今年も素晴らしい出来のエキストラバージンオリーブオイルと、芳醇な香りに、ふくよかな甘みと酸味をあわせ持つバルサミコが届きました。
みずみずしい野菜が、おいしさを増す今。シンプルに、かけるだけでごちそうのサラダが出来あがります。この夏は、お気に入りの組み合わせを見つけて、自分だけの「ごちそうサラダ」をつくりませんか。
- 2023 オリーブオイルセレクション
エキストラバージンオリーブオイルは、ワインと同じく、収穫年ごとの味わいがあります。また、同じ地域でも、オリーブの収穫タイミングや、つくり手によるブレンドにより、味わいはさまざま。今年も、本場から素晴らしい出来のエキストラバージンオリーブオイルが届きました。
N.Y.のSOHOに店を構えたチーズ屋発祥のDEAN & DELUCA。創業者の一人が地中海地域にルーツを持つこともあり、チーズと並び、オリーブオイルも欠かせない食材の一つです。良質なエキストラバージンオリーブオイルを、オリジナルとセレクトの両方で、お届けしています。
DEAN & DELUCA トスカーナ 500ml ￥3,240（税込）
ー 程よいフルーティーさと濃厚なオリーブの風味 ー
バランスのとれた幅広いお料理に使えるオリジナルブレンド。
迷ったら、まずはこの1本がおすすめ。
おすすめの料理：パン、サラダ、カルパッチョ、パスタ、魚料理・肉料理
CHETONZE ビオロジコ 230g ￥2,160（税込）
ー 多くのスターシェフやモナコ大公宮殿ご用達 ー
オリーブの収穫・選別からオリーブオイルの生産・貯蔵までの全プロセスにおいて、厳しい基準をクリアした有機認定。
おすすめの料理：サラダ、カルパッチョ、パスタ、魚料理
BRAVOLEUM オヒブランカ 500ml ￥3,456（税込）
ー 鮮度あるグリーンのフルーティーさが際立つ ー
最適な色合いを見極めて収穫されたオリーブを､少量生産で搾油。ひと口含むと､洗練された味わいが感じられます。
おすすめの料理：パン、サラダ、カルパッチョ、パスタ、魚料理・肉料理
- オリーブオイルとバルサミコでたのしむサラダ
みずみずしい野菜が、おいしさを増す今。シンプルに、かけるだけでごちそうのサラダが出来あがるオリーブオイルとバルサミコが揃っています。シンプルながら、かけるだけでごちそうの出来あがり。この夏は、お気に入りの組み合わせを見つけて、自分だけの「ごちそうサラダ」をつくりませんか。
オリーブオイルとバルサミコでつくる ごちそうサラダレシピ
レシピとともに、おすすめのオイルとバルサミコの組み合わせをご紹介しています。
