グルメホテル「フォションホテル京都」は、7月31日（月）までの期間、フランスのナチュラルミネラルウォーター「ペリエ」とのコラボ企画「FAUCHON L’Hotel Kyoto Meets Perrier」を実施している。

また、5月12日（金）には、バーテンダー・金子道人氏を迎えてワンナイトイベントを開催する。

フォション紅茶とペリエが絶妙に調和する世界に1つだけのオリジナルドリンクや、新たなカクテルの誕生を見逃す手はない。

京都とパリを感じる「フォションホテル京都」

同ホテルは、パリ発祥の美食ブランド「フォション」による、日本初・世界で2軒目のグルメホテル。京都とパリの共通点をホスピタリティやデザインに込めた、唯一無二のホテルだ。

「FAUCHON Meets Kyoto. Feel Paris.」をコンセプトに、京都の街を楽しみ、ホテルに帰ると「パリを味わえる」「フォションを味わえる」という新体験を実現する。

グランティーマスターとペリエが考案したドリンク登場

そんな同ホテルで、「ペリエ」とのコラボ企画を開催している。

期間中、同ホテル1階の「ペストリー＆ブティック フォション」にペリエデコレーションを施し、特製コラボドリンクを販売する。

注目のドリンクメニューは、同ホテルのグランティーマスターが監修したティーソーダ「スターレッド」。フォションのルイボスティーとミックスベリーソースをベースに作り出したシロップに、ペリエを絶妙なバランスで調合した1杯だ。鮮やかな赤色が美しく、最後にルイボスティーのアロマが心地よく香る。

なおこの商品は、同ホテル2階「サロン ド テ フォション」でも提供予定だ。

また、ペリエが監修したオリジナルティーソーダ「ル フォション-ペリエ」をはじめ、「ピーチティースパークリング」「アップルレモンティースパークリング」「京のティースパークリング」もあわせてチェックしたい。

ペリエ考案のドリンクは、フォション紅茶やティーリキュールを用いており、簡単に再現可能。会場で公開されるレシピを参考に、自宅で味わうのも良いだろう。

これらのドリンクは、2週間ごとにメニューを変えながらの提供となる。

バーテンダー・金子道人氏が新たな味を生み出す一夜

同コラボ企画を盛り上げるべく、5月12日（金）17:00～22:00に、同ホテル10階「ル バー フォション」にて、「Lamp Bar」のオーナーバーテンダー・金子道人氏による「ワンナイトバーテンダーイベント」を開催する。

同氏は、「WORLD CLASS 2015」でBARTENDER OF THE YEAR優勝、「Asia’s 50 best bar 2022」では20位にラインクインした経歴を持つバーテンダー。今回は、フォションティーリキュールとペリエを使用した新たなオリジナルカクテルを創作する。

グランティーマスター、ペリエ、そして金子氏が生み出す特別なドリンクの味を楽しんでみては。

フォションホテル京都
所在地：京都府京都市下京区難波町406

FAUCHON L’Hotel Kyoto Meets Perrier
期間：開催中～7月31日（月）
開催店舗：1階「ペストリー＆ブティック フォション」
営業時間：10:00～18:00

ワンナイトバーテンダーイベント
開催日時：5月12日（金）17:00～22:00（L.O.21:30）
開催店舗：10階「ル バー フォション」
価格：1ドリンク 2,000円（税サ込）

（Higuchi）