Ｉｔ Ｗｏｋａｓｈｉ株式会社（東京都千代田区）は、芋スイーツ専⾨店「をかしなお芋 “芋をかし” 下北沢」から、初夏のシーズンにぴったりな新メニューを2023年５⽉１⽇（月）より販売開始致します。（住所：東京都世⽥⾕区北沢2-12-15 営業時間：平⽇11時～19時/⼟⽇祝10時～19時） 2022年8⽉20⽇に東京・下北沢にオープンして以来、メディアで話題・⼟⽇は⾏列必⾄、東京で⼤⼈気の「をかしなお芋 "芋をかし" 下北沢」にて、食べ歩きにぴったりなカップ入りの新感覚焼き芋スイーツを２０２３年5月１日より販売開始致します。
全４商品の新メニューは、
お芋とチーズの甘じょっぱさが絶妙な、新形態のカップ入りクレープ「ぽってり焼き芋のカップ de クレープ～クワトロフォルマッジ仕立て～」。販売以来大人気の「飲む焼き芋」をベースに進化した「ディップde焼き芋カヌレ」などをご用意しました！
クレープやカヌレを片手にお出かけしたくなるような、爽やかな初夏のこの時期にぴったりな“をかしな”芋スイーツです。
食べ歩きにもぴったりな、カップに入った３種の「ぽってり焼き芋のカップ de クレープ」！
“クワトロフォルマッジ仕立て”のお芋とチーズの甘じょっぱさが一押しです！
ぽってり焼き芋のカップ de クレープ～こんがりブリュレ～ ７００円税込
焼き芋はその時期に美味しい国産のさつまいもを厳選して使用。ベースとなるクレープは、「ぷっくり芋ブリュレ」では使えない不揃いな国産芋をみたらしソースで和えたみたらし焼き芋と軽やかなホイップクリーム、みたらしソースをあわせてふんわりと巻き、その上にさつまいもペーストに生クリームとキャラメルソースをあわせた優しい甘さのお芋クリームをたっぷりとトッピング。
定番のこんがりブリュレは、仕上げに三温糖をまぶし、お客様の目の前で表面をこんがりブリュレすることでライブ感も楽しめます。
ブリュレのカリっとした食感や、お芋クリームのなめらかな舌触り、焼き芋のゴロゴロ食感が相まって口の中に幸せが広がります。
ぽってり焼き芋のカップdeクレープ～ぱちぱち紫芋モンブラン～ ７８０円税込
ベースのカップクレープの上に、国産の紫芋ペーストと生クリームをあわせたほっこり感のある紫芋クリームと、みたらしソースをからめた国産焼き芋をトッピング。食感のアクセントに昔ながらのパチパチ飴をトッピングして遊び心をプラス。お芋チップスも添えて見た目も華やかに仕上げました。
パチパチと弾ける食感が楽しく、刺激的な夏を迎えたい方はぱちぱち紫芋フレーバーがぴったり！
ぽってり焼き芋のカップdeクレープ～クワトロフォルマッジ仕立て～ ７８０円税込
チーズとはちみつの甘じょっぱい美味しさで人々を虜にするピザの「クワトロフォルマッジ」。この夏は“クワトロフォルマッジ風のクレープ”はいかがでしょうか？
ベースのカップクレープの上に、ゴルゴンゾーラやミックスチーズなど４種類のチーズをトッピングし、表面をこんがりブリュレ。お芋クリームや生クリームのほっこりとした甘味と４種のチーズの塩味がクセになる美味しさ。アクセントのゴルゴンゾーラが少し大人な味わいで、芋をかしならではの＜いとをかし＞なクレープに仕上がりました！
お芋をディぷる！？初夏のお出かけは焼き芋カヌレを片手にラテにディップ！
芋をかしのためだけに手作りされたカヌレは中に蜜芋餡がたっぷりつまった贅沢な味わい。
ディップde焼き芋カヌレ ７８０円税込
オープン当初から大人気の「飲む焼き芋」に焼き芋カヌレをのせた、その名も＜ディップde焼き芋カヌレ＞が数量限定で登場！
主役の焼き芋カヌレは、素材や手作りにこだわったチョコレート専門店〈ショコラトリー サンドグラス〉で芋をかしのためだけに開発されたオリジナルメニュー。カカオ７０％のスペイン産チョコレートを使用したショコラカヌレの中に蜜芋餡がたっぷりと詰まっており、ひと口食べた途端にお芋本来の美味しさが口の中で広がります。蜜芋餡を十分に引き立たせるため、カヌレ生地は通常よりもちもち感をあえて抑え、ビターチョコレートをあわせることで味と食感のバランスを調整しました。お芋の甘みとチョコレートのほろ苦さの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
“飲む焼き芋”をベースにしたお芋ラテにぽってりとした生クリームを重ねて、そこに焼き芋カヌレをディップして食べると、口の中に幸せな甘さが広がります。１日２０個の限定販売なので、売り切れる前にぜひお試しください。
オープン以来好評な下記商品も引き続き販売しています。
