5月3日（水）と4日（木）の2日間、喫茶文化が根付く東京・神田にて、世界トップクラスのコーヒーが味わえる「COFFEE COLLECTION 2023」が開催される。

国内外11店舗の一流コーヒーブランドが集結するほか、ワークショップやセミナーも予定しており、世界中の珈琲愛好家を魅了するイベントとなっている。

産地の個性が際立つ“シングルオリジンコーヒー”に特化したフェスティバル

ゴールデンウィークの始まりに開催となる「COFFEE COLLECTION 2023」。その特徴は、スペシャルティコーヒーの中でも単一の農園・生産者によって作られる“シングルオリジンコーヒー”に特化していることだ。

産地特有の個性（テロワール）と、生産者の努力がダイレクトに現れる“シングルオリジンコーヒー”は、年々品質が向上し、ワインのように革新的な精製方法も増えたことで、その味わいも多様化している。

焙煎大会を勝ち上がった国内外の自家焙煎コーヒー店が出店

「COFFEE COLLECTION」は、世界基準のコーヒーを多くの人に届け、美味しいコーヒーを通して“コーヒーの価値をあげること”を目標としている。

高品質のコーヒーを作る産地や生産者、実力のあるロースター（焙煎士）を発掘することにより、コーヒー業界をさらに活性化したいとの想いがあるという。

そういった理念のもと、2月には本フェスティバルの出店店舗をきめる焙煎大会「COFFEE COLLECTION DISCOVER」を開催。コーヒー豆の精製方法別に「Natural部門」「Washed部門」「Innovation部門」を設け審査会を行った。

エントリーしたのは国内外90の自家焙煎コーヒー店。生豆の選定、そして焙煎を行ったロースターたちの豆は、世界で活躍するバリスタや焙煎士たちがブラインドでカッピング（味を確認）をし、厳正な審査を経て今回の出店店舗が決定したという。

イベント当日は「COFFEE COLLECTION DISCOVER」で選ばれた6店に加え、ジャッジをつとめた店舗、そしてオンライン開催のみだった2022年のチャンピオンの計11店が出店。各店が提供するコーヒーを3種飲み比べできる「3 CUPS SPECIALTY TICKET」も数量限定で販売する予定となっている。

業界の第一線で活躍するゲスト講師によるコーヒーセミナー

そのほか、豪華なゲスト講師を招いたコーヒーセミナーも開催。コーヒー好きの人、そしてバリスタなどコーヒー業界で働く人にもぴったりのトークイベントやセミナー、ワークショップを楽しめる。

美味しいコーヒーは産地での生産から始まり、精製処理、輸送、そしてロースターによる目利き、焙煎、抽出と、関わるすべての人の“情熱のバトンリレー”で作られるというもの。すべての過程においてこだわりをもって作られた世界最先端のコーヒーを、喫茶店の街・神田錦町で味わえる絶好の機会だ。

COFFEE COLLECTION 2023
日時：5月3日（水）11:00～18:00、5月4日（木）11:00 ～17:00
入場料：無料
第一会場：KANDA SQUARE（東京都千代田区神田錦町2丁目2-1）
第二会場：竹橋スクエア（東京都千代田区神田錦町2-3）

（akihiro takeji）