「タコのスパイシー唐揚げ」の作り方
（1）ボールに茹でたマダコ以外の材料とスパイスを入れてよく混ぜる。
（2）茹でたマダコを（1）に加えて、さらに混ぜる。
茹でたマダコにスパイスをよく混ぜる（提供：TSURINEWSライター藤倉聡）（3）180度に熱した油で揚げる。
（4）茹でたマダコ使用のため、衣が揚がればできあがり。
タコのスパイシー唐揚げの完成（提供：TSURINEWSライター藤倉聡）ワンポイントアドバイス
今回は茹でたマダコを使用したが、もちろん生ダコでもOKだ。
さらに、一口大にカットしたブロッコリーやカリフラワー、ジャガイモ、ニンジンなどの野菜でもおいしく作れる。
水分量は好みだが、なるべく薄くしないのが失敗しないポイント。レッドペッパーの量はお好みで（今回のレシピの量は本格スタイルなので、辛さが苦手な方は小さじ1以下からお試しを）。
また、揚げるときは天ぷら鍋を使用してもよいが、厚手のフライパンに2～3cm油をひいて、揚げ焼き風に作るのも手軽でGood！
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＜藤倉聡／TSURINEWSライター＞
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