麹町で展開してきたフードトラック「THE GOOD VIBES VEHICLE(ザ・グッド・バイブス ヴィークル)」が広尾駅前に移転、4月15日(土)にオープンする。
「THE GOOD VIBES(ザ・グッド・バイブス)」は、本場NYさながらの味が楽しめるパストラミサンドと熟成肉バーガーの専門店だ。移転を記念し、4月中はすべてのパストラミサンドでパストラミ1枚増量サービスが受けられる。
グリーンのフードトラックでNYのソウルフード販売
同店は、2017年に浅草橋で1号店をオープンし、その後、芝浦に移転。
今回は、2021年に麹町にオープンした2号店となる常設のフードトラックを、広尾の複合施設「EAT PLAY WORKS(イートプレイワークス)」前の広場「Hungry’s garden(ハングリーズガーデン)」に移転する。目印は、鮮やかなグリーンのスクールバスを改装したフードトラックだ。
食べごたえ抜群のメニュー、自分好みのアレンジも
代表メニューは、「自家製パストラミサンド」(1,500円)。USビーフのバラ肉を4日間かけて塩でマリネした後、柔らかくなるまで茹で、オリジナルスパイスを塗して丸一日寝かせてスモークした厚切りカットのパストラミを豪快にサンドした逸品だ。
また、芳醇な香りの国産熟成肉を使ったオリジナル粗挽きパティをジューシーに焼き上げ、自家製パストラミと一緒にサンドした「THE GOOD VIBESバーガー」(1,950円)も人気だという。
このほか、4月限定の「ハラペーニョポッパーバーガー」(1,650円)、「フライドポテト」(500円)なども用意している。
それぞれのバーガーは、パストラミやパティをダブルにしたり、チェダーチーズ・アボカド・ハラペーニョ・桜チップでスモークした自家製ベーコンなどをトッピングしたりすることで、何百通りのアレンジを楽しめる。
お酒に合う限定メニューも展開予定
移転先となる「Hungry’s garden」は、「EAT PLAY WORKS」入り口のオープンエリアに位置する。
「EAT PLAY WORKS」の1~2Fは、国内外で注目を集める銘店の新業態17店舗が集結するレストランフロア「THE RESTAURANT」となっている。同店では、「THE RESTAURANT」で横丁ホッピングの途中にも立ち寄りやすいようにと、お酒に合わせた限定メニューも季節ごとに展開していく予定とのことだ。
ボリューム満点のバーガーや、シェフが考案する個性豊かな限定メニューを味わってみたい。
THE GOOD VIBES VEHICLE
所在地:東京都渋谷区広尾5丁目4-16
営業時間:11:30~19:30
定休日:なし
(Higuchi)
※価格はすべて税込