本日から横浜高島屋で「大北海道展」、春のグルメが約20種類

高島屋は4月5日（本日）から17日までの期間、横浜高島屋（神奈川県横浜市）で「第20回 北の味便り 大北海道展」を開催する。同イベントでは、約10店舗の横浜高島屋初登場ブランドを揃え、魅力をさらにアップさせており、その場でできたてを提供する「実演コーナー」も前年から6店舗増えている。

（画像＝道産アスパラガスを使用したグルメや
道産いちごを使用したスイーツなどが登場、『BCN+R』より引用）

行楽やランチにぴったり

今回の注目商品は、甘い・濃厚・太いの3拍子そろった旬真っ盛りの「道産アスパラガス」を使用したグルメや、北海道ならではの低い気温で長く熟成させた「道産いちご」スイーツ。

道産アスパラガスは、厳しい冬の間に養分をため込ませて、気温が上がる春に早く生育させるという北海道の気候を活かした生産方法によって、甘く濃厚で食べごたえのある身となる。今回のイベントでは、土にミネラル豊富な有機肥料や植物性の堆肥を使用するなど、素材の品質にとことんこだわる生産農家を高島屋のバイヤーが厳選して紹介する。

（画像＝ふらの和食すずかけ「アスパラと海鮮天丼」
（3050円・実演・販売期間は4月5～11日で各日50点限り）、『BCN+R』より引用）

（画像＝トヨニシファーム「帯広牛ロース×アスパラ巻き」
（1本972円・実演・各日50点限り）、『BCN+R』より引用）

（画像＝イルマットーネアルル「とろける3種のチーズの北海道アスパラベーコンパン」
（1個540円・実演）、『BCN+R』より引用）

（画像＝養老牛 山本牧場「アスパラパフェ」
（901円・実演・各日50点限り）、『BCN+R』より引用）

道産いちごは、高い温度環境で育てられた早摘みいちごとは異なり、北海道ならではの低い気温を活かしながら独自の方法で栽培されており、じっくりと熟成期間を設けることで糖度をアップさせている。

（画像＝小樽洋菓子舗 ルタオ「十勝加藤牧場ミルクと北海道いちごパフェ」
（1100円・実演）、『BCN+R』より引用）

（画像＝いちご大福専門店 ぽたぽたいちご「いちご桜餅串」
（1本401円・実演・販売期間は4月12～17日）、『BCN+R』より引用）

（画像＝うらかわ菅農園「春いちごと桜のエクレール」
（1個531円・実演・販売期間は4月5～11日）、『BCN+R』より引用）