サラダやパスタ、など多種多様な料理に使えるツナ缶は、どこのご家庭にもあるアイテムなのではないでしょうか。 そんなツナ缶ですが、中には「シーチキン」と呼んでいる方もいらっしゃるかもしれません。
どちらも同じような缶詰に思えますが、一体どのような違いがあるのか、ここでは「ツナ」と「シーチキン」の違い
ツナとシーチキンは同じ？
「シーチキン」という缶詰ですが、食べてみてもツナ缶と大差ないように思えます。 実際に何が違うのかというと・・・、特に違いはありません。
「シーチキン」というのは、はごろもフーズ株式会社が製造し、販売している缶詰の商品名なのです。
ツナは食品名でシーチキンは商品名！
はごろもフーズ株式会社から販売されているシーチキンは登録商標となっており、その中身はツナとなっています。 その名称は、食感が鳥のささみ肉に似ていることから来ています。
発売当初、日本国内では市場に流通していたツナ缶の半数以上をはごろもフーズの「シーチキン」が占めていたことから、「ツナ=シーチキン」として認知されていきました。 したがって、厳密には「シーチキン」と呼べるのははごろもフーズの缶詰だけということになります。
シーチキンはツナですが、ツナはシーチキンとは限らない、ということですね。
ツナ＝マグロではない！？
ツナという言葉は、英単語の“tuna”から来ているのですが、これは「スズキ目サバ科マグロ族」の総称です。
マグロ属ではなくマグロ族
「スズキ目サバ科マグロ族」には皆さんがツナとして認識しているマグロ属の他にも、カツオ属やマス属などもマグロ族になります。 同じ音の「ぞく」でややこしいですが、ツナはマグロ族の事なのでマグロ以外にも該当するんですね！
カツオもツナ！
前述した通り、カツオ属もツナなので、カツオもツナという事になります！ ツナ缶の原材料にカツオと書かれていても「これカツオだからツナじゃなくない？」なんて言ってはいけませんよ！ カツオも立派なツナなのです！
ツナ缶に入ってる主な原材料
ツナ缶に入っている主な原材料をみてみましょう。
ビンナガマグロ（ビンチョウマグロ）
通称ホワイトミートと呼ばれるシーチキンの材料です。 身の色は白く、臭みも少ないことからお値段も少しお高めなんだとか。
キハダマグロ
ビンナガマグロのホワイトミートに対して、キハダマグロはライトミートと呼ばれています。 魚体が黄色味がかっており、柔らかくて食べやすいことから、一般的なスーパーや鮮魚店でもよく見かけます。
カツオ
タタキやお刺身、鰹節のイメージが強いですが、こちらも立派なツナ缶の材料です。 ちなみにはごろもフーズの「シーチキンL」はマグロが使われており、「シーチキンマイルド」ではカツオが使われているんですって。
