1977年創業、類まれなショコラのクリエイターであるラ・メゾン・デュ・ショコラは、春の訪れを感じさせる「イースター コレクション 2023」を2023年3月下旬より、ラ・メゾン・デュ・ショコラ各店舗にて販売いたします。
M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエ部門の称号を持ち、ラ・メゾン・デュ・ショコラのクリエイションの総指揮を執るシェフ・パティシエ・ショコラティエ、ニコラ・クロワゾーは、色とりどりの花々とその茂みの中にいたずらな野ウサギの潜む田園風景へと私たちを誘います。
子供たちが庭に隠されたチョコレートのタマゴやウサギを探して楽しむエッグハントで知られるイースター。今年のイースターの美しく美味しい日々を告げるのは、春の花々のように現れたウサギたち。
春を告げる初咲きの花々の中でニコラのアイデアが自由に芽吹きます。
デイジーの花に囲まれた茂みの中から２つの顔が鼻先を出しています。こちらには前足が、あちらには長い耳が。無邪気で気取らない様子の２匹の野ウサギが、いたずらのタイミングを見計らって可愛らしい顔を覗かせているのです。
ニコラ・クロワゾーの思い描くそんなのどかな田園風景が、これまで体験したことのない味わいについて多くを伝え、絶えず生み出される美味しい喜びやメゾンの職人技を表現します。
●「ウフ ラパン ノアール」
フルール・ド・セルを利かせたロースト玄米と、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ入りのクランチーなミルクチョコレートのブシェにダークチョコレートのコーティングを施し、茂みをかたどったカカオ56％のダークチョコレートを重ね、ホワイトチョコレートで手や鼻などをつけて仕上げた全て手作りの限定アートピース。
【商品名：ウフ ラパン ノアール】
税込価格 : 5,616円
重量：約125g
※配送不可
●「ウフ ラパン レ」
フルール・ド・セルを利かせたロースト玄米と、キャラメリゼしたヘーゼルナッツ入りのクランチーなミルクチョコレートのブシェにミルクチョコレートのコーティングを施し、茂みをかたどったカカオ37％のミルクチョコレートを重ね、ホワイトチョコレートで手や鼻などをつけて仕上げた全て手作りの限定アートピース。
【商品名：ウフ ラパン レ】
税込価格 : 5,616円
重量：約125g
※配送不可
●「ウフ カカウエット」
ドミニカ共和国産カカオ46 %のミルクチョコレートを混ぜた、フルール・ド・セル入りのピーナッツプラリネのブシェ。
ミルクチョコレートのコーティングに、イースターラビットを象ったデコレーションプレートで彩られたブシェは、とろけるように柔らかなテクスチャーで、デコレーションのダークチョコレートのパリッとした食感と絶妙なコントラストをなしています。
【商品名：ウフ カカウエット】
税込価格 : 2,376円
重量：約50g
●「ウフ デマン」
一見なんでもない艶やかなイースターエッグ「ウフ デマン」。そのタマゴの殻は、2種類のチョコレートとびっしり覆われたナッツの層で構成された、ミルクとダークの２種のタマゴ型チョコレートです。
ミルクチョコレートの方の「ウフ デマン レ」はミルクチョコレートの内側に、ブロンドチョコレートの層を重ね、その上にキャラメリゼして細かく砕いたピーカンナッツを敷き詰めています。
ダークチョコレートの「ウフ デマン ノアール」は、ダークチョコレートの内側にミルクチョコレートの層を重ね、その上にローストしたヘーゼルナッツを敷き詰めています。
また、魚や貝を象ったチョコレート「フリチュール」が別添えされており、「ウフ デマン レ」の方にはカカオ40％のまろやかでクリーミーな風味とカカオ感のあるミルクチョコレートのフリチュールが16個、「ウフ デマン ノアール」には、カカオ61％の繊細な酸味と力強く濃厚なカカオの味わいのダークチョコレートのフリチュール16個が入っています。
【商品名：ウフ デマン レ/ウフ デマン ノアール】
税込価格 : 14,958円
重量：約460g
※配送不可
●「ラパン」
チョコレートを何層にも重ねる伝統的な技術を使用することによって、繊細でリッチな味わいに、パリっとした食感を生み出しているラ・メゾン・デュ・ショコラのウサギのムーラージュは、ほんのり甘く、幼少期に慣れ親しんだ味を思い起こさせるようなビスケットのミルキーなノートが感じられるミルクチョコレートの「ラパン レ」と、赤い果実の爽やかなノートが広がるダークチョコレートの「ラパン ノアール」の2種展開。
魚や貝を象ったチョコレート「フリチュール」が別添えされており、「ラパン レ」の方にはカカオ40％のまろやかでクリーミーな風味とカカオ感のあるミルクチョコレートのフリチュールが6個、「ラパン ノアール」には、カカオ61％の、繊細な酸味と力強く濃厚なカカオの味わいのダークチョコレートのフリチュール6個が入っています。
【商品名：ラパン レ / ラパン ノアール】
税込価格 : 2,970円
重量：約85g
※配送不可
●「ウフ プラリネ」
カラフルなアルミ紙で包まれた４種の小さなタマゴ型プラリネ7粒のアソート。
【商品名：ウフ プラリネ 50g】
税込価格 : 1,728円
●パック クラカン
4種のタマゴ型プラリネと、魚や貝を象ったチョコレート「フリチュール」、ヘーゼルナッツを上質なチョコレートでコーティングしたアヴェリナスの３種を収めたギフトボックス。ご家族やご友人との集まりの場など皆でシェアしてお楽しみいただけるアソートです。
【商品名：パック クラカン】
税込価格 : 6,966円
重量：約300g
