見た目も上品なパイナップルケーキを買うなら「滋養製菓」へ
（画像＝『たびこふれ』より引用）
（画像＝『たびこふれ』より引用）
最後にご紹介する店は、1953年創業の人気和菓子店「滋養製菓」。70年という長い歴史の途中で、南京西路から今の場所へ引越しした老舗店で、店内には綠豆沙や蛋黃酥などの伝統中華菓子をはじめ、どら焼きや羊羹といった和菓子などを販売しています。
（画像＝『たびこふれ』より引用）
ここで購入していただきたいお土産が、サクッとしたクッキー生地にパイナップル餡をサンドした「鳳梨酥（パイナップルケーキ5個入り/285元・10個入り/550元）」。
台湾南部で収穫されたパイナップルを使用して作られた餡は、ほんのり酸味があり香り豊かでまろやかな味わい。その餡を軽やかでしっとりしたクッキーに挟んでいて、見た目はまるでレーズンサンド。添加物を一切使用していないため、賞味期限はたった10日とかなり短めですが、上品で高級感もあるので、日頃お世話になっている方や家族へのプレゼントにぴったり。
ただ、この店の看板商品という事で、早い時間に訪れても売り切れていたり、支払いはカードのみだったりと、少々ハードルが高いのが難点ですが、「あったら嬉しいな」の様な感覚で、店に立ち寄ってみてください。
滋養製菓
- 住所：台北市大同區迪化街一段247號
- 営業時間：09:00～18:00
文・写真・ちょびこ／提供元・たびこふれ
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