熱海の「ソルト&ミート渚」（静岡県熱海市渚町）を運営する「熱海塩事務局」は、熱海沖の海水から製造した「熱海塩（あたみしお）」の飲食店コラボ第1弾として、「らーめん しゅん」（熱海市銀座町）が3月1日から「熱海塩らーめん」の販売を開始することをお知らせいたします。
(画像=コラボ第1弾「らーめん しゅん」の「熱海塩らーめん」、『PR TIMES』より 引用)
- 「熱海塩」開発の背景
2021年10月に塩で味わう焼肉店「ソルト&ミート渚」を、海まで徒歩1分の渚町に開業しました。
代表の山崎信二郎は、東京・飯田橋で約20年前から現在に至るまで焼肉店を経営。趣味の釣りのために、熱海や伊豆には頻繁に訪れていました。「熱海の海の豊かさを伝えたい」と、熱海沖の新鮮な海水から作る塩で味わう焼肉店を考案し、海から近い渚町で「ソルト&ミート渚」を立ち上げました。
開業するや否や、週末３日間のみの営業にも関わらず、評判を聞きつけたお客さまで繁盛し、予約が取りづらい人気店になりました。メディアにも数多く取り上げられています。
「熱海塩」と名付けたこの自家製の塩は、熱海の来宮神社で祈祷して大切に扱っています。このありがたい熱海塩のご利益を多くの人にも伝えていきたいと、飲食店とのコラボをスタートしました。
