人生山あり谷あり
「いらっしゃいませ」迎えてくれるのは、知子さん。この居酒屋さんを昨年末にオープンしました。
店名は旧姓吉野から「よし野」、青梅市の生まれです。
「若くして結婚して約30年、西伊豆町に住んでいました。旅館、民宿、いろいろな仕事をしました。息子3人を育て上げ離婚。八王子市に住んでもうすぐ20年経ちます」。しっとりと語る知子さん、着物も着こなしまさに「小料理屋の女将」?「いやだ、この着物、簡単なセパレートタイプのものよ(笑)」あはは、と笑う知子さん、すごく話しやすい人です。
ここには、カラオケはありません。
「カラオケを置いた店って話せないじゃない?私は、お客様が話せる場所を作りたかったんです」。
お酒はボトルが2000円から。もちろん、1杯ずつのオーダーも可能です。
「ボトルが入っていれば、1回2000円くらい。肴もなるべくリーズナブルにして、女性が寄りやすい場所を目指しています」
所在地 : 東京都八王子市元本郷町1-8-17
ずり出しうどん
働くのが大好き、という知子さん、なんと昼間は「植木職人さんのアシスタント」の仕事もしています。そのうえ、趣味は、「炭焼き」。上恩方の炭焼き小屋「醍醐エコロジー村」で、炭を焼くのが極上の喜びなのだそうです。ですので、この店で使っているのは全部、上恩方産。
上恩方で過ごすうち、郷土料理の「ずり出しうどん」を覚え、それをメニューに加えました。ゆでたうどんを水で締め、生醤油、薬味とともに楽しむうどんですが、これがまた、お酒の締めにぴったり。
リーズナブルに500円で楽しめるのも嬉しい限り。
「居酒屋、というと飲まないと……と思われる方もいらっしゃるのですが、飲めない方も多くいらっしゃいます。もちろん、禁煙。お食事だけでも大歓迎なので、『新しい友達を作る』くらいの気持ちで、ぜひ、顔を出してみてください」。
人生いろいろ、居酒屋もいろいろ。苦労したからこそ、他者に優しい知子さんのお店です。(取材：高田)
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提供元・八王子ジャーニー
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