つながりを紡ぐ北海道素材のサスティナブルなチーズスイーツブランド「山ノチーズ」が、2023年2月1日(水)から28日(火)、期間限定で大丸福岡天神店に九州初出店します。
- 「山ノチーズ」
つながりを紡ぐ北海道素材のサスティナブルなチーズスイーツブランド「山ノチーズ」は、クラフトアイスクリーム🄬「HiO ICE CREAM（読み：ヒオ アイスクリーム）」 、クラフトバタースイーツ「Butters（読み：バターズ）」の姉妹ブランドとして、2022 11月15日よりオンライン販売、その後11月23日よりポップアップツアーをスタートしました。
人気商品の北海道の素材とチーズを掛け合わせた512層の生地が織りなす新食感のパイ菓子「山ノチーズパイ」は、販売開始から10日間で2万食超を販売。今回の大丸福岡天神店での出店では、オープン初日に2時間で完売した「重ねチーズケーキ」も数量限定で販売します。さらに、姉妹ブランドの「Butters」とコラボしたチョコレートスイーツの新商品『生チョコとチーズ』も初登場します。
お菓子の味だけでなく、見て楽しんでいただけるようパッケージには親しみやすさと北海道の自然をモチーフにデザインしました。パッケージからも親しみを感じられる商品は友人や大切な方への贈り物にも最適です。
- 【山ノチーズパイ】４個入 税込1,188円、8個入 2,160円、2個入 税込573円
広大な北海道の大地で育まれた素材にこだわって作ったチーズパイ。
512層に折り込まれたパイ生地に北海道十勝産のパルメザンチーズパウダーをひと振りして焼き上げました。チーズの香るパイ生地の中央にはバターを作る過程で生まれる副産物であるバターミルクパウダーとチェダーチーズパウダーを加えたチーズクリームを乗せました。ひとくち頬張ると、サクサクしたパイ生地とミルクのうまみを感じる優しいチーズクリームが口の中で広がります。
- 【つぶつぶチーズキャンディ】1袋 税込648円
京都・宇治にある岩井製菓の熟練した職人達によって上質な砂糖と水あめで炊き上げて作る昔懐かしい京飴に、北海道十勝産パルメザンチーズを練りこみました。昔ながらの地釜で少量ずつ時間をかけ、直火で丹念に煮詰め、ひと粒ひと粒丁寧に手をかけて作っていきます。
口に頬張ると優しい甘さが溶けだし、徐々にチーズのつぶつぶ感が広がっていきます。チーズの食感が楽しいキャンディです。
- 【重ねチーズケーキ】1個 税込540円、6個入 税込3,240円
チーズクリームを2層に重ねた贅沢なチーズケーキ。
味の主役となる下の層は生クリームに砂糖を加えた卵黄とマスカルポーネチーズをあわせています。上の層はちょっぴりレモンの酸味を感じられるクリームチーズ。丁寧に作り上げることで口当たりの良いなめらかなクリームに仕上がりました。2層のチーズクリームをスプーンですくって一緒にお召し上がりください。
