株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営する、アメリカンスタイルのハンバーガーショップ｢J.S. BURGERS CAFE｣は、2月11日（土）神戸ハーバーランドumieに新店舗をオープンします。
- ＜再び神戸エリアへ＞神戸ハーバーランドumieに2月11日（土）グランドオープン
｢J.S. BURGERS CAFE｣ は、2000年に一号店をオープンしたアメリカンスタイルのハンバーガーショップです。100％ビーフパティとオリジナルバンズを使用した本格的なアメリカンスタイルのハンバーガーを提供し、現在全国に8店舗を展開しています。
この度、2022年に惜しまれつつも閉店した「ミント神戸店」が1年越しに復活。神戸umie店では、通常のグランドメニューを中心に神戸ハーバーランドに訪れるファミリーやカップルが本格的なアメリカンスタイルのハンバーガーを試せるショップを提供します。オープニングイベントとして、その場ですぐ使用できる‟スペシャルチケット“が当たるビックガチャポンを設置。大人も子供も楽しめるイベントを開催します。
- ＜1日3食限定のデラックスバーガー＞A5ランクの神戸牛リブロースを使用した至極すぎる牛カツバーガーを期間限定で販売
神戸エリア復活を記念して、オープン日の2月11日（土）から2月20日（月）までの期間、「特上 神戸牛カツバーガー -黒トリュフ添え-」を販売します。国産和牛専門店から、このためだけに特別に仕入れたA5ランクの神戸牛リブロース。その中でも、最も美味なる「芯」のみを取り出し、高温でサクッと上げた牛カツは、非常に柔らかくジューシーで、いつまでも舌の上にその甘さと存在感が尾を引く余韻をもち、一度味わうと忘れられない贅沢な一品。最後の仕上げに、高級食材「黒トリュフ」をテーブルでスライスすれば、芳醇な黒トリュフの香りを存分に堪能いただけます。その他、肉を様々に楽しむ別添の赤穂塩・レモン・本わさびをご用意。自身ですり下ろすわさびは、香りがよく、鼻に抜ける爽やかな辛味が特徴。神戸牛ならではの脂の上品な甘さと旨みを最大限に引き出します。豪華な神戸牛カツバーガーは1日3食限定で、公式オンラインショップで事前予約が可能。
- 店舗概要
店舗名：J.S. BURGERS CAFE 神戸umie店
オープン日：2023年2月11日（土）
住所：〒650-0044 兵庫県神戸市中央区東川崎町1-7-2 神戸ハーバーランドumie 2階
営業時間：10:00-20:00（L.O 19:30）
電話番号：078-945-7968
定休日：館に準ずる
座席数：72席
- 商品詳細
＜限定メニュー＞
・【特上】神戸牛カツバーガー -黒トリュフ添え- 9,091円（税込 10,000円)
【特上】神戸牛カツバーガー -黒トリュフ添え-
スープ：オニオンスープ
メイン：＜A5ランク神戸牛リブロース 120g＞神戸牛カツバーガー・赤穂塩/レモン/本わさび（1本）
サイド：トリュフバターマッシュポテト・黒トリュフスライス
オープニング記念として、登場する特上の神戸牛カツバーガーは細部にまでこだわったメインのバーガーの魅力を引き立たせるサイドメニューとスープの組み合わせ。
スープは、肉料理との組み合わせに定番な「オニオンスープ」をご用意。玉ねぎの甘みとコクがくせになる寒い季節にピッタリなスープです。
メインは、日本三大和牛である神戸牛のリブロースを肉厚に切り分け、肉汁滴る牛カツバーガーに仕立てました。使用したA5ランクの神戸牛リブロース部位は、肉質がきめ細かく、口どけに優れたサシのバランスが絶妙な霜降り肉。合わせる食材には、今が旬と栄養価にも優れる芽キャベツを香ばしくフライにし、オニオンステーキ、熟成ベーコングリル、セミドライトマトとご一緒にお召し上がりください。粒マスタードとクレソンがすっきりとしたアクセントとなって飽きない味わいとなっています。その他、本わさびを1本、赤穂塩、レモンをご用意。自身ですり下ろす本わさびは、香りがよく、鼻に抜ける爽やかな辛味が特徴。神戸牛ならではの脂の上品な甘さと旨みを最大限に引き出します。
サイドは、黒トリュフをお客様のテーブルでスライスする贅沢すぎるマッシュポテト。トリュフバターでクリーミーに仕上げたマッシュポテトは、芳醇な黒トリュフの香りを存分に堪能できます。
・【神戸umie店限定】サーロイン牛カツバーガー 2,000円（税込 2,200円）
アメリカ産の最高級部位サーロインは、旨みの強い赤身にほど良い脂がのり、噛むほどに肉本来の味わいを感じられる一品。100gの牛カツを肉厚にカットし、旬の芽キャベツとオニオンリングやドライトマトと共にサンド。あふれる肉汁もバンズが受け止め、お肉のおいしさをより一層楽しむことができます。
＜グランドメニュー＞
・J.S.バーガー 1,480円（税込 1,628円）
クリーミーなアボカドと、とろけるチェダーチーズの相性が抜群な、J.S. BURGERS CAFEの人気No.1メニュー。オリジナルの“黒胡椒アイオリソース”は、酸味を抑えたマヨネーズをベースに、麹味噌やおろし玉ねぎでコクと旨みを、クローブ、コリアンダー、オレガノで香りをプラスしました。ピリッと効いた黒胡椒がアボカドのまろやかさを引き締めます。
・カルフォルニア アップルパイバーガー 1,580円（税込 1,738円）
カスタードアップルパイ＆粗挽きビーフパティの意外な組み合わせくせになる究極の甘じょっぱ系バーガー。ベリーソースとリンゴヨーグルトソースの酸味が丁度いいアクセント。
・キッズチーズバーガー（ドリンク付） 850円（税込 935円）
※小学生以下のお子様限定メニュー
ミニチーズバーガー、フライドチキン、ポテト、コーンスープ、コールスロー、果汁100%ゼリーのセットメニュー。キッズメニューは全３種展開中。
・サンデー各種 780円（税込 858円）
アメリカンダイナーをイメージした可愛らしい見た目のサンデー。
フレーバーは、チョコレート＆バナナ、ストロベリー＆ダークチェリーの2種から選べます。
