6日はエピファニー（公現祭）。ガレット・デ・ロワの日。

なので、毎年恒例、フェーヴのコレクションを引っ張り出して、1日眺める。

記憶力はかなり悪いのだけれど、フェーヴだけは、どれをいつどこでゲットしたのか、8割方覚えてる。

ラデュレのがやっぱり素敵～。

ラクロワのは工芸品だし、ラデュレのブレーンだったサフィアの飼い猫３匹のもキュート。ここ数年、コレクション、全然増えてない・・

ル・ムーリスのガレット、カミーユ・ルセックがシェフパティシエだった頃は毎年すごい量を食べていたので、フェーヴも大量。ガレットパーティーとかもあったし、懐かしいなぁ。カミーユのお菓子が恋しすぎる。

ル・ムーリス以外のパラスホテルのフェーヴも美しい。ル・ブリストルも、ローランがいた頃はガレットパーティーを毎年やってくれてたね。