日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal – Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」が、「生チョコレート ブランデー -Hennessy X.O-」を一部催事限定で1月18日（水）より順次販売する。
カカオ豆の選定から、お酒に合うチョコレートをオリジナルで造ることができるMinimalならではの生チョコレートに仕上がった。
「生チョコレート ブランデー -Hennessy X.O-」 2,750円（税込）
世界で初めて“eXtra Old”の名が与えられたコニャック「ヘネシー X.O」
1870年にヘネシー家三代目当主、モーリス・ヘネシー氏が創り出して以来、普遍的な味わいを今に受け継ぐ「ヘネシー X.O」は、世界で初めて“eXtra Old”という高ランクの名が与えられたコニャック。上位4地区のブドウによる約100種類のオー・ド・ヴィー（原酒）がブレンドされ、リッチでパワフル、かつ極めて滑らかなスタイルが表現されている。
そんな高ランクのお酒を、素材と製法を探求するチョコレートの職人チーム「Minimal」が生チョコレートに仕上げたというわけだ。
ヘネシー X.Oを使用した大人の生チョコレート
「生チョコレート ブランデー -Hennessy X.O-」は、ヘネシー X.Oの芳醇で豊かな香りに、ドライフルーツのような印象のフレーバーのドミニカ産カカオ豆から造ったチョコレートをミックス。複雑で芳醇な香りと心地よい余韻が続く贅沢な大人の生チョコレートである。
ヘネシー X.Oのもつ、アプリコットのような酸味を思わせる味わいには、ドライフルーツやジャムのような果実味の印象をもつドミニカ産カカオ豆を合わせている。ヘネシー X.Oの芳醇で豊かな香りを活かしつつ、お互いのもつ果実味が寄り添い調和する。
また、はちみつを少量加えることで、ヘネシー X.Oの味わいをしっかり感じつつ、アルコール感がまろやかになるように仕上げているのも特徴だ。
チョコレートの個性を楽しみながらヘネシー X.Oの芳醇で豊かな香りを味わう。そんな大人のゆったりした時間をお楽しみいただきたい。
サロン・デュ・ショコラ 2023
期間：1月18日（水）-1月25日（水）
会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
所在地：東京都新宿区新宿3-14-1
バレンタインチョコレート博覧会
期間：1月20日（金）-2月14日（火）
会場：阪急うめだ本店
所在地：大阪府大阪市北区角田町8番7号
西武池袋本店
期間：1月31日（火）-2月14日（火）
会場：西武池袋本店
所在地：東京都豊島区南池袋1丁目28-1
有楽町マルイ
期間：2月3日（金）-2月14日（火）、3月1日（水）～3月14日（火）
会場：有楽町マルイ
所在地：東京都千代田区有楽町2丁目7-1
ニュウマン新宿
期間：3月6日（月）-3月15日（水）
会場：ニュウマン新宿
所在地：東京都新宿区新宿4丁目1-6
エキュート品川
期間：3月6日（月）-3月14日（火）
会場：エキュート品川
所在地：東京都港区高輪3丁目26-27
アトレ吉祥寺
期間：3月8日（水）-3月14日（火）
会場：アトレ吉祥寺
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目1-24
※Minimal富ヶ谷本店・代々木上原店・オンラインストアでの販売はなし
（akihiro takeji）