フランス発の人気ブランド「beillevaire – ベイユヴェール -」
フランスから日本に上陸した「beillevaire – ベイユヴェール -」は、チーズケーキとバターサンドの専門店。麻布十番に店舗を構える、屈指の人気店だ。
そんなベイユヴェールのチーズケーキを使用した、オリジナルクリスマスケーキにも注目が集まっている。
「ガトー フロマージュ ノエル ピスタチオ」（直径12cm×高さ8cm ・税込6,048円）は、ベイユヴェールのチーズを使用したピスタチオチーズケーキ。濃厚なチーズケーキとピスタチオの口溶けがたまらない一品だ。
甘さが控えめなので、甘いものが苦手な人にもおすすめ。レモンクリームの酸味や、イチゴとルバーブのジャムがアクセントになっていて、後味がスッキリしているのもうれしい。
ガトー フロマージュ ノエル ピスタチオ
また、「ガトー フロマージュ ノエル ルビーチョコレート」（直径12cm×高さ5cm・税込5,400円）は、ピンク色の可愛らしい、ルビーチョコレートをあしらったチーズケーキだ。
見た目が華やかなだけでなく、下にはアーモンド生地のビスキュイとヘーゼルナッツのキャラメリゼクラックレンが敷き詰められていて、中身も豪華。
ガトー フロマージュ ノエル ルビーチョコレート
シンプルながらも目を引くこのケーキを用意すれば、より華やかなクリスマスを演出できるだろう。
beillevaire – ベイユヴェール –
所在地：東京都港区元麻布3-11-8
フルーツ好き必見の豪華なクリスマスケーキ「カフェコムサ」
日本の食の素晴らしさをアートケーキで表現している店が「カフェコムサ」。パティシエ自らが果物の農家へ足を運び、農家の想いと共にケーキを作り上げている。
クリスマスには煌びやかな街並みをイメージした、この時期だけの特別なケーキが店頭に並ぶ。
定番の「いちごのショートケーキ」（1ピース・税込1,500円）は、厳選した甘酸っぱく香りの良いいちごを惜しみなく使用。ツリーの形をしたクリームにはピスタチオを使用しており、味・見た目ともによいアクセントになっている。
いちごのショートケーキ
「いちごとマンゴーのケーキ」（1ピース・税込1,200円）はカスタードクリームをベースに、いちごとマンゴーをふんだんにあしらったもの。人気フルーツ2種のコンビネーションは色合いも良く、見ているだけで幸せになる至福のケーキだ。
いちごとマンゴーのケーキ
東京都内では5店舗展開しているので、気になる人は店舗に足を運んでほしい。
カフェコムサ 池袋西武店
所在地：東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 本館7階
※都内にほか4店舗あり
