休憩を兼ねてお食事でもいかが？
広い会場でひとつひとつじっくり見て回ると、喉も乾くし足も疲れてしまいますよね。でもご安心を。1階奥には休憩コーナーが設けられており、ペルー料理やスイーツの屋台が並んでいました。
ペルークリオージャ料理のひとつ、カラプルクラとソパ・セカのセット。カラプルクラは乾燥ジャガイモの煮込み、ソパ・セカはバジルやトウガラシのスープを吸わせたパスタ料理です。タマネギのレモンマリネ、サルサ・クリオージャを添えてお召し上がりください。
アマゾン料理の屋台にはフアネというアマゾンのチマキや、タカチョとセシーナ、チョリソーのセットがありました。タカチョは揚げて潰した食用バナナにラードを加えて丸くしたもので、ホクホクとした食感が後を引く美味しさ、セシーナは豚の干し肉です。アマゾン料理を食べるチャンスはなかなかないと思うので、見かけたらぜひチャレンジしてみてください。
ペルー産オーガニックカカオを使ったチョコレートも販売されていました。カカオ44％のミルクチョコレートから、85％のハイカカオチョコレートまでさまざま。マラスの天然塩やトウガラシ、フルーツやナッツ入りなど、どれも捨てがたく迷ってしまいます。パッケージもおしゃれなので、お土産にしても喜ばれそうですね。
次回のルラック・マキは、2022年12月8日（木）～18日（日）に開催の予定。この期間にペルーを訪れる方は、ぜひ文化省本省へ足を運んでみてくださいね。
Ruraq maki, hecho a mano／ルラック・マキ、エチョ・ア・マノ
- 会場：ペルー文化省 本省
- 住所：Av. Javier Prado Este 2465 San Borja, Lima
- ※1ソル≒36.3円（2022年11月15日現在）
文・写真・Hinata Yoshioka／提供元・たびこふれ
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