「カルディ」では中華食材も見逃せない！
「カルディ」では日本やヨーロッパ系食材だけでなく、中華食材にも注目してほしい。たとえば、「友盛貿易 四川極品ザーサイ」は、こぶし大の固まりが2つ入っており、自分でカットして塩抜きする手間はかかるが、500gで151円と激安！ 筆者にすれば、むしろラー油などで自分好みの味に仕上げられるのが魅力だ。レトルトの「酸辣湯（サンラータン）」も、すっぱ旨い極上スープ。豆腐と卵を加えるだけで3～4人前できる手軽さも◎。最後に「カルディ」デザート部門売り上げ1位に輝く「パンダ杏仁豆腐」を紹介しよう。ユーモラスなパッケージとは裏腹に、中味は滑らかで濃厚な味わい。まるで高級中華料理店で出てくるデザートのようだ。
なお、価格はすべて税別である。
■友盛貿易 四川極品ザーサイ（ホール）
中華料理に欠かせないザーサイ。通常の瓶詰タイプはかなり高価だが、この四川極品ザーサイはこぶし大のホールが丸ごと2個（500g）入っていて151円と激安。自分でカットして30分ほど塩抜きをし、ラー油などで味付けする手間はあるが、思う存分ザーサイを味わえる。
■酸辣湯（サンラータン）
本格四川風の酸辣湯。自家製ラー油と黒酢を使用しており、ほどよい辛さとすっぱさのバランスがいい。豆腐と卵を加えて仕上げるのが普通だが、春雨などを入れてもおいしい。3～4人前（150g）で190円だ。
■パンダ「杏仁豆腐」
インパクトのあるパッケージデザインのパンダ「杏仁豆腐」。215gで180円と格安だが滑らかで濃厚な味わい。まるで高級中華料理店で出てくるデザートのようだ。「カルディ」デザート部門売り上げ1位なだけはある。なお、パンダシリーズにはベルギー産チョコを使用した濃厚な「チョコプリン」もある（533g・408円）。
●カルディ（KALDI）は→こちら
（文＝高田ユウ／フリーライター）
提供元・オトナライフ
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