2022/11/09

東京湾のアミ五目船で良型アジ好捕　魚用スパイスカレーで美味満喫

『TSURINEWS』より

40cm級特大アジの姿も

その後は10～20分ほど竿を出しては移動を繰り返したが不発。途中、大アジやマダイが出るというポイントでは、隣の釣り人が40cm強の大アジを仕留めていた。

ウネリがかなり強くなり、残念ながら私たちはアジ以外をキャッチできないまま、早めの沖上がりに。船中の五目釣果はアジ主体に5～15尾。反対舷ではイナダもキャッチされていた。

持ち帰ったアジは予定通りスパイスカレーに。香辛料（おそらくフェンネル）が魚の臭みを上書きし、さわやかな香りで美味しくいただけた。

アジのスパイスカレー

スパイスカレー自体が作れれば簡単にできるのでぜひお試しを。

アジのスパイスカレー（提供：週刊つりニュース関東版小谷友樹）

材料

アジ2尾、魚用スパイスカレーの素（★ホールスパイス：クミン、フェンネル、ディル、ブラックペッパー、カイエンペッパー。☆パウダースパイス岩塩、コリアンダー、クミン、フェンネル、ターメリック、カイエンペッパー）、トマト缶2分の1、タマネギ大2分の1個（200g）、ニンニク＆ショウガ（チューブで3cm）、塩少々

作り方

下準備として、先にアジのぶつ切りを両面焼いておく。

アジに先に火を通しておく（提供：週刊つりニュース関東版小谷友樹）

（1）フライパンにオリーブオイルを敷いて★を炒めて香りを出す。

（2）みじん切りにしたタマネギ200gを飴色になるまで炒める。

（3）トマト缶2分の1を入れて水分が飛ぶまで炒める。

（4）塩、☆、ニンニク、ショウガを加えて具材と絡める。

（5）火が通り、スパイスがなじんできたら水250㏄を加える。

（6）煮たってきたらアジを投入。

（7）好みの水分量まで煮詰めたらでき上がり。

魚を入れてから少々煮込む（提供：週刊つりニュース関東版小谷友樹）

※小骨が気になる場合は中骨や血合い骨などを取り除いた切り身でOK。

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＜週刊つりニュース関東版小谷友樹／TSURINEWS編＞

▼この釣り船について
一之瀬丸
出船場所：金沢八景

この記事は『週刊つりニュース関東版』2022年10月28日号に掲載された記事を再編集したものになります。

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東京湾のアミ五目船で良型アジ好捕 魚用スパイスカレーで美味満喫

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