2022/11/03

黒ビールの色が黒いのはなぜ？【なぜ vol.260】

『QUIZ BANG』より

【答え】

焦がした麦芽を使うため

【解説】

黒ビールで使われる麦芽はコクや甘み、風味をつけるために100℃以上の高温で焙煎します。そのとき麦芽が焦げてしまうため、この焦げた色が黒ビールの色に反映されています。

ジャンル	なぜ
掲載日時	2022/10/29　11:30

提供元・QUIZ BANG

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