・竈出汁シリーズのご紹介
【竈出汁】
一番人気の定番和風出汁。
300年を越える昔ながらの製法で創り出す高知県土佐清水産の宗田節と、 熊本県産のあご（トビウオ）の煮干しをブレンドして、深い味わいを引き出しました。
また出汁の味を左右する塩は、純度が高く清浄性が高いモンゴル産の結晶岩塩。
自社の和食の職人がひとつひとつの素材を吟味し、試行錯誤の上、究極の出汁を完成させました。
化学調味料・保存料を一切使わずに仕上げています。
【野菜出汁】
野菜の旨味を限界まで引き出した洋風出汁。
玉葱、ニンニク、人参、セロリをコトコト煮込んでつくりました。
化学調味料、保存料不使用。
【きのこ出汁】
4種類のきのこをブレンドすることできのこ特有の風味を引き立て、しっかりときのこの旨みが感じられるお出汁に仕上げました。
使うことで驚くほど味に深みとコクが生まれます。
クリーム系のスープやパスタ、お鍋などのお料理に最適です。
▼各種購入はこちらから
銀の森公式オンラインショップ https://ginnomori.jp/
▼各種出汁レシピ公開中
銀の森レシピ http://ginnomori.cms.future-shop.jp/recipes
▼Instagram 竈こよみレシピ
https://www.instagram.com/ginnomori.okudo_recipe/
・食と自然のテーマパーク「恵那銀の森」とは。
岐⾩県恵那市にある⾷のテーマパーク「恵那銀の森」は約66,000平⽅メートルの広⼤な敷地の中に四季折々の草⽊に囲 まれた園内に点在する６つの個性的な⾷の専⾨店で構成された⾷の複合施設です。
ひとつひとつ異なったテーマの施設で“⾷”を楽しんでいただくとともに、遊歩道散策など“⾃然”をゆっくりと楽しん でいただける、ありそうでなかったアミューズメント施設として多くの⽅にご来園いただいております。
洋菓⼦・和菓⼦・出汁・ご飯のお供・イタリアンなど様々な“おいしい”を各専⾨店にてご⽤意。 岐⾩県恵那市の⾃然豊かな環境で作られたこだわりの商品をぜひお楽しみください。
施設HP： http://ginnomori.info/
