かつて「南蛮料理」と呼ばれて珍しがられたものが、いつしか日本の伝統食かと錯覚するほど馴染んでいる例も多いポルトガル由来品。
AGAVIプレジデントのアントニオ・ソウザ・カルドーゾ博士は、今後もポルトガルの魅力を日本に発信していきたいと語る。未来に向けても両国の文化的交流に期待したい。
（SAYA）
* DipWSETはワインに関する上位の資格。
