ローソンは、店内厨房で作ったスムージーやソルベ（シャーベット）などデザートドリンクの販売を一部店舗で本格的に始める。店内で抽出したコーヒーなどを販売する「MACHI café（マチカフェ）」のメニューを充実させる。
2021年6月から東京都と埼玉県の3店舗で順次、実験販売を行ってきたが、22年9月1日から千葉県の1店舗で本格展開を始めた。22年度中に関東の13店舗、25年度までに500店舗での展開を目指す。
デザートドリンクをメニューに追加する店舗では、「MACHI café＋（マチカフェプラス）」の看板を掲げる。販売するのは「バナナエスプレッソスムージー」（トッピングなしで税込430円、トッピングは50円増し）、「いちごバナナスムージー」（同）、「ミックスフルーツソルベ」（300円）、「エスプレッソトニックオレンジ」（350円）など。
ローソンでは、弁当やサンドイッチなどを調理する厨房スペース「まちかど厨房」を約9000店舗（8月末時点）に設置しており、マチカフェプラスはまちかど厨房のある店舗で展開する。
コーヒーに関する知識や接客スキルに基づいて社内認定された「ファンタジスタ」と呼ばれる店舗従業員が、注文を受けてからデザートドリンクを作る。
提供元・DCSオンライン
【関連記事】
・「デジタル化と小売業の未来」#17 小売とメーカーの境目がなくなる？10年後の小売業界未来予測
・ユニクロがデジタル人材に最大年収10億円を払う理由と時代遅れのKPIが余剰在庫を量産する事実
・1000店、2000億円達成！空白の都心マーケットでまいばすけっとが成功した理由とは
・全85アカウントでスタッフが顧客と「1対１」でつながる 三越伊勢丹のSNS活用戦略とは
・キーワードは“背徳感” ベーカリー部門でもヒットの予感「ルーサーバーガー」と「マヌルパン」
