バターの香りが存在感抜群！玉名市「橘屋本舗」のバター焼きは熊本の名物グルメになっていいと思う。

『肥後ジャーナル』より

おすすめのバター焼き！

という事で、玉名名物のバター焼きを頂きます！

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

⑫バター焼き牛スジねぎ700円

選んだのは1番人気と言うバター焼き牛スジねぎ。もうバターの香りがお店中に広がっています。最高の香り。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

割ってみると、とろっと卵の黄身が…。ああもう美味しい。絶対美味しい。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

まずは外側から。もっちもちで美味しい！お好み焼なんですけど、バターが使ってあるのでちょっと違う印象なんです。何に近いかな…ホットケーキ?!甘くないホットケーキ？！

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

ちょっとめくってみると、たっぷりの牛スジとねぎが溢れてきます。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

そして、たくわん。薄い生地の中にダイレクトにこれらの具材がこれでもか！と包まれています。イメージとしてはちょぼ焼きが近いかもしれません。たくわんのコリコリが良いアクセントになってて美味しい。

（画像＝『肥後ジャーナル』より引用）

牛スジは大きなものがゴロゴロ入っています。甘く煮てあってぷるんぷるん。しっかり味がしみ込んでいて箸が進む！

しっかりした味付けなのでご飯にも合いそう。もちろんビールにも合う、これ絶対。

いかがでしょうか？

玉名に行ったら是非足を運んで頂きたい「橘屋本舗」。玉名名物のバター焼きはとっても美味でした！出来るものなら電車で行ってビール飲みたい！

さらに言うと熊本市内でも食べられるようになって欲しい！是非、このご当地グルメをこれからも守り続けてほしいですね。

※記事中の情報は取材時点のものです。内容等変更になっている場合がございます。

文・川上／提供元・肥後ジャーナル