ファミリーマートは、昨年から取り組んでいる五つのキーワードの一つである「もっと美味しく」の一環として、「FAMIMA CAFE」の主力商品「アイスコーヒー」「アイスカフェラテ」を、世界一のバリスタ粕谷哲氏との共同開発のもとリニューアルし、6月7日より全国のファミリーマート約1万6600店にて発売する。アイスコーヒー、アイスカフェラテの価格は、ともにMサイズ180円、Lサイズ260円。アイスコーヒーのSサイズは100円。
バリスタの粕谷哲氏と共同開発して3年目となる今年、クリアな後味はそのままに、最高のコクを引き出したアイスコーヒー・アイスカフェラテを完成させた。ブラジル産の配合を引き上げ、雑味の少なさ、後味スッキリを維持しながら、共同開発3年目で最もコクを感じる仕立てにリニューアルする。また、長くじっくり時間をかけて焙煎することで飲んだ瞬間に来る苦味を改善し、スッキリした後味を実現した。
粕谷哲（かすや てつ）氏は、コーヒー業界に足を踏み入れてわずか3年で、独自のハンドドリップ理論「4:6メソッド」により、WORLD BREWERS CUP 2016にてアジア人として初めて世界チャンピオンに輝いた。
同時に、リニューアルしたアイスコーヒー、アイスカフェラテと合う、FAMIMA CAFEのコーヒー豆を使用したパン・焼き菓子を開発し発売する。
提供元・BCN+R
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