グリラスは、国産食用コオロギを使用した自社食品ブランド「C. TRIA（シートリア）」から、同社初となる小売店向け商品「プロテインバー」と「クッキー」の2種を発売する。6月2日からファミリーマートが展開するストアブランド「ファミマ！！」13店舗で販売を開始し、今後販路の拡大を予定している。
新商品は、小売店での商品展開に向けて低価格化と食味の改善を行い、より多くの人に食用コオロギを身近に感じてもらえるよう開発。コオロギがもつ栄養素や風味を生かしつつ、C. TRIA既存ラインアップを個包装で手に取りやすいサイズ感で用意した。
甘さ控えめの「C. TRIA プロテインバー」は、ザクザクとした食感が楽しい、食べごたえのあるプロテインバー。乳タンパク不使用ながら1本で15.6gのたんぱく質を摂ることが可能。コオロギ由来の栄養素であるビオチンや葉酸などのビタミン類、鉄や亜鉛などのミネラル類など、不足しがちな栄養素を気軽に美味しく摂ることができる。運動後のタンパク質摂取としてはもちろん、忙しい朝や小腹が空いた際の間食にもおすすめ。
「C. TRIA クッキー（大判）」は、バターのコクが広がるほろ苦いココア味の大判クッキーで、アーモンドとオレンジピールをアクセントに加えている。環境と健康に配慮してマーガリンを使わず、ぎっしりとした食べ応えのある食感に仕上げた。「2021年日経優秀製品・サービス賞 日経産業新聞賞」を受賞した、C. TRIA第1弾ラインアップ「C. TRIA クッキー」のレシピを改良し、1枚ずつに包装して食べやすい形で用意した。1枚で約18gの食品ロスを削減することができる、美味しくて地球に優しいお菓子で、小腹を満たしたい時やコーヒー休憩のお供に適している。
価格は、「C. TRIA プロテインバー」が240円、「C. TRIA クッキー（大判）」が198円。
グラリスは、食用コオロギに関連する品種改良・生産・原料加工・商品開発・販売を一貫して国内で行う徳島大学発のベンチャー企業。
提供元・BCN+R
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