繊細な貝出汁ラーメン店『僕達はここにいる。』がオープン！

目次
人気の貝出汁ラーメン店がオープン
　・メニュー
　・【味玉】貝出汁ラーメン 900円

人気の貝出汁ラーメン店がオープン

大和田橋近く、北大通り沿いに貝出汁ラーメンの新店「僕達はここにいる。」がオープンしました。5月21日のオープン日当日は、雨模様にもかかわらず開店前から行列。1巡目で入店できましたが、ラーメンを待っているあいだにも、続々と列が伸びていきました。貝出汁のラーメン店はじわじわと増えていて、人気の高さがうかがえます。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

メニュー

オープン日の味は貝出汁ラーメン1種類のみ(トッピングはあります)。潔さから貝出汁スープに対する自信が感じられました。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

座席はカウンターのみの9席。各席に置かれたオーダーシートにチェックして、お金をキャッシュトレイに置く前払い制です。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

【味玉】貝出汁ラーメン 900円

今回食べたのは味玉がトッピングされた【味玉】貝出汁ラーメン。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

上に乗っている具はメンマ、岩海苔、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、青ねぎ、スプラウト、味玉と非常に彩り豊かです。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

白くてやや角度が急な丼から気品が感じられます。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

貝出汁と鶏で作られたスープは透き通っていて繊細な味わいです。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

一般的なラーメンの麺に比べてやや長くて、しなやかな弾力のある中細ストレート麺は、繊細な貝出汁スープにぴったりです。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

チャーシューは鶏と豚の2種類。鶏焼豚は2枚100円/4枚200円、豚チャーシューは1枚100円/2枚200円で追加トッピング可能です。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

繊細な一杯を提供してくれるお店だと味玉のクオリティも期待できます。箸で割ってみると半熟具合が官能的なレベルでした。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

近日提供予定のサイドメニューや、夏頃提供予定の「貝出汁まぜそば」が気になるところ。またオープンしたばかりなので、スープや食材を変えながらいろいろ試しているようです。これからの動向が期待できるお店です。

（画像＝『八王子ジャーニー』より引用）

情報提供くださった方に、毎月Amazonギフト券をプレゼント！

貝出汁ラーメン 僕達はここにいる。

情報は取材当時のものです。来店の際は公式情報をご確認下さい。

文・pekohara／提供元・八王子ジャーニー

【関連記事】
・山盛りの野菜が魅力的！ 八王子『タンメン麦』
・2022年初夏・八王子鑓水に大型複合施設『ビバモール八王子多摩美大前』誕生予定
・ タクシーを使ってでも行きたい！元八王子のお好み焼き店『高砂舎』
・西八王子の大人気パン屋『Due Tre(ドゥエ トゥレ)』のおいしさと品揃えに感動！
・【フルーツサンド4選】八王子で買える！絶品フルーサンドまとめ