沿岸アジは格別に美味い
体色によるアジの分類を紹介した。釣り方について触れると、キアジはプランクトンパターンで、ワームを漂うようにプランクトンにイミテートすることがアクションの基本となる。マヅメ時や海流に乗って接岸するクロアジは、縦に速いフォールやメタルジグで出やすい。
最後に食味について。よく言われるように、プランクトンがメインベイトのあまり回遊しないキアジは絶品だ。回遊しすぎるクロアジは、たくさん小魚を食べてデカくなるのはいいのだが、回遊のために消費する体力の量が半端ないので、痩せがち。その点、回遊しないキアジは脂が乗っていて、「大味」とならない良いサイズまで育つと、高級魚の扱いを受ける。
＜井上海生／TSURINEWSライター＞
文・井上海生／提供元・TSURINEWS
【関連記事】
・ゼロから始める「カヤックフィッシング」 マダイを釣るためのキホン5選
・船長に聞く「沖釣り初心者の心得」：東京湾LTアジ 厳選船宿8選も紹介
・大豆ではなく「魚で作った」味噌とは？ 実は各地に存在する発酵魚介食材
・干物にすると飛躍的に美味しくなる海釣りターゲット4選
・釣り編集者が上天草へお試し移住 移住家族に聞く「リアルな本音」とは？