デンマーク出身のフラワーアーティスト、ニコライ・バーグマン（Nicolai Bergman）がデザインする「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」が、4月15日にグランドオープンする。
ニコライ・バーグマンは日本独自の伝統、文化、風土から得られるインスピレーションを最大限に生かしながら、和と洋を融合した独自のデザインで20年以上日本を拠点に活動してきた。ニコライが日本で得るインスピレーションをより具現化し、永続的に残すための場所として選んだのが箱根・強羅。箱根は東京からアクセスがいい場所であるが、強羅の土地には手付かずの自然がそのまま残っている。
「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」では、箱根特有の色や香りのある独自の自然の保全を第一に、自然と一体化する機会を提供する。訪れる度に変化を見せる「モバイルガーデン」を目指し、四季折々に彩られるガーデンの美しさを五感で体験できるようなコンセプトとなっている。また、園内各所に箱根の自然を生かしたフラワーアートインスタレーションやフラワープランターが、季節ごとに異なる姿を見せる。各パビリオンやマーケットプレイスでも、季節に合わせたイベントやワークショップ、作品展示がされる。また、敷地内の倒木から手作りしたカフェテーブルや、倒木をウッドチップにして園内の通路に敷くなど、SDGsの取り組みも意識して行っている。
ガーデン内にあるカフェ「ニコライ バーグマン ノム 箱根」も同時オープン。「箱根の食材を使用したデンマークらしい料理」をテーマに、箱根や近隣で育った野菜や果物などを取り入れたサンドイッチやサラダ、スイーツ、国産小麦にこだわった自家製発酵パンなど、ここでしか味わえない、季節に合わせたメニューを取り揃えている。
■「ニコライ バーグマン 箱根 ガーデンズ」概要
住所：神奈川県 足柄下郡 箱根町強羅 1323-119
入園料：大人 事前Web予約 1,500円
現地購入 1,800円
学生 事前Web予約 1,100円
現地購入 1,400円
（クレジットカード・電子マネー決済のみ）
※小学生以下無料
開園時間：通常期 開園 10:00 - 閉園 17:00
冬季（12月〜2月） 10:00 - 16:30予定
休園日：毎週月曜日定休 / 年末・年始
文・大澤文／提供元・SEVENTIE TWO
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