東京湾奥「サビキ釣り」最盛期到来　豊洲市場グルメと併せて楽しもう

『TSURINEWS』より

サバもサッパも唐揚げで堪能

釣りから帰って疲れていたので、この日はとりあえず釣果で手軽な唐揚げを作ることに。サバは3枚におろして、サッパは丸ごと、片栗粉をまぶしてから、油でじっくり揚げました。夕方に妻とビールで乾杯しながら、この日の獲物を味わいます。

正直、東京湾奥のサバは少々臭みがあり、気にしなければ美味しいと言ったところです。サッパは意外と臭みもなく、非常においしくいただきました。

妻もサビキ釣りの魅力に目覚めた様子で、「また行きたいなぁ……」。どうやら、サバの引きにハマった様子でした……。

(画像=美味しかったサバとサッパの唐揚げ（提供：TSURINEWSライター菊池英則）、『TSURINEWS』より引用)

＜菊池英則／TSURINEWSライター＞

提供元・TSURINEWS

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